Resep asli menggunakan ikan asin belah / bilis. Tapi aku pake ikan asin lainnya hehe

Ikan asin yang dipakai adalah ikan asin belah. Kalau di Medan namanya ikan asin kepala batu. Karena di kepalanya ada batu berwarna putih. Ikan asin ini sangat enak dan menjadi favorit keluarga saya di Medan.

#PejuangGoldenApron3#resep6#06Julisd12Juli2020#cookpadcommunity_kalselLagi musim ikan asin sepat. Digoreng kriuk kemudian dibalado kayaknya enak banget. Pas banget dijadiin lauk bersama nasi anget. Apalagi kalo lagi buru buru. Penyelamat deh pokoknya. Ehh... Digado buat cemilan juga mantull lhoo bunda. Gak kerasa tau tau udah habis se pouch.Ikan asinnya direndam dulu pakai air garam. Jadi pas digoreng hasilnya jadi hambar dan gak asin banget. 😄Catatan (setelah nyoba bbrp kali)1 kg ikan asin mentah , digoreng menghasilkan 750 gr ikan asin mateng.150 gr cabe125 gr bawang merah25 gr bawang putih300 gr gula pasir1,5 sdt garamDaun jeruk

Ikan bisa diganti apa aja ya. Kebetulan sy pakai dried anchovy fish. Ikan asin yang tipis2. Boleh di ganti dengan teri atau ikan asin lain yang bisa digoreng kering dan crunchy.

Pak suami suka banget ikan asin kapas yang dibikin balado gini, makannya bisa nambah-nambah. Saya pilih ikan yang tidak terlalu asin dan bentuknya tipis-tipis, cabai rawitnya dibanyakin, sedappp. Bumbuin garamnya sedikit saja dulu, kalau nanti kurang asin, baru tambahin garam lagi. Jodohnya dengan sayur asem dan tumis oncom leunca nih, bikin ngga noleh kanan kiri waktu makan 😁#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Ikan asin banyak memiliki ragamnya, ada yang ikan asin gabus, ikan asin bulu ayam, ikan asin jambrong, dan lain-lain. Kali ini saya memasak dengan menggunakan ikan asin kapas, tetapi biar lebih menggugah selera saya membuatnya dengan bumbu balado. Rasanya pedas, gurih, dan asin. Bagi penyuka masakan olahan ikan asin dan nuansa pedas, bisa sekali mencoba resep ini untuk dimakan bersama keluarga. 😁😁

Punya ikan asin pakang (ikan kapasan), tapi agak besar dan tebal dagingnya, jadi saya potong-potong jadi 2 ... Oh iya ikannya dicuci dulu ya biar bersih dan ga terlalu asin 🐟🐟🐟Ikan asin yg saya masak ini ga terlalu asin, jadi di bumbu saya tetap pake garam sedikit ... Klo mo ada rasa segernya, bisa ditambah air jeruk nipis atau lemon, atau air perasan asam jawa

Lagi kangen menu Padang karena memang pernah tinggal di Mato Air selama 1 , 2 tahun . Beli ikan nila atau orang kadang menyebutnya ikan mujaer di pasar langsung minta belah punggung . Supaya digoreng kering baru dibumbu balado . Enak gurih apalagi digoreng dengan bawang putih dan garam .#Minggu23#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Bandung#Pais_NgaramekeunImlek#kemauandankemampuan

Suka banget dengan lauk satu ini.. pertama nyoba itu di warteg depan kerjaan dulu, awalnya penasaran ada menu ikan asin yang dibalado kering gitu, eh dari situ malah jadi demen,, rasanya enak pedas gurih, trs awet renyahnya... dimakan dengan sayur asem cocok banget 😋#pejuanggoldenapron3#timpocan

Makan ini bikin nambah nasi terus. Apalagi kalau ditemenin sayur asem 😄.Saya tidak pakai garam disini karena ikannya sudah asin. Saya hanya pakai penyedap rasa itupun sedikit sekali. Jika suka asin boleh menambahkan sedikit garam

#WeekendChallenge kali ini masak dengan budget 15 ribu. Karena paksu suka banget ikan asin apa ajah jenis ikan asin suka,dan pas banget doi minta dimasakin ikan asin. Jadilah tadi pagi kepasar.Daftar Belanja:Ikan asin tawar/tipis 1 ons = 8000Bawang merah = 3000Cabe campur = 3000Kemiri = 1000Total = 15.000*Untuk minyak goreng,garam,gula pasir,ga aku masukan daftar belanja karena memang ada stok.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#minggu45#BaladoIkanAsinTawar#DekatDiHati#cookpadcommunity_tangerang

Bismillahirrahmanirrahim...#Rekreasi_DepokGegara ngiler dengan foto mbak #EvidaKartini dan alhamdulillah bahan-bahannya ada stok di kulkas, ya udah akhirnya di masak aja.....Kalau di daerah saya ikan asin kipas di sebutnya ikan asin tipis, karena emang tipis menyerupai kerupuk. Bentuknya bisa macam-macam ada yang cuma ikan di belah tapi ada juga yang berbentuk kipas.Dirumah saya selalu stok ikan asin ini, digoreng garing trus masuk toples simpan di meja makan....karena hubby doyan makan nasi pakai lauk yang kriuk-kriuk 😁Okay yuuuk langsung intip resepnya 💕Resep MODIFIKASICooksnap by. @Lenny_141705Source. @evidakartiniResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14028903-balado-kentang-pete-teri-ikan-asin-kipas?invite_token=RHRsxBYVxC3FqZRkreD7JRK3&shared_at=1628672789#MasakanBundaPashalenko#Rekreasi_Depok#BaladoIkanAsinTipis#BerapiBerami#DiRumahAja#MasakItuSaya#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo#cookpadIndonesia