بيتزا البروكولي 💚

Sara's Tasty Bites
Sara's Tasty Bites @cook_8156052
مصر

يرفض احبابي الصغار تناول الخضار أحياناَ لابد أن أتحايل بالخدعة والمكيدة ليتناولوه متداخلا في أكلاتهم المفضلة، فكان هذا الدافع وراء هذه الوصفة :)

بيتزا البروكولي 💚

5 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

يرفض احبابي الصغار تناول الخضار أحياناَ لابد أن أتحايل بالخدعة والمكيدة ليتناولوه متداخلا في أكلاتهم المفضلة، فكان هذا الدافع وراء هذه الوصفة :)

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. ملعقة كبيرةخميرة فورية
  2. ملعقة صغيرةعسل
  3. دقيق قمح كامل /او خليط من الدقيق الكامل ودقيق البيتزا
  4. رشةملح
  5. ملعقةثوم بودر
  6. ملعقة كبيرةزعتر
  7. 2 م كزيت زيتون
  8. 1/4 كلبن بودر
  9. بيضة
  10. م خل
  11. زبادي(اختيارية)
  12. إضافة اختيارية للحبوب كبذور الشيا /بذور الكتان/حبة البركة)
  13. لصلصة طماطم
  14. ثوم صحيح/بودر
  15. 1طماطم
  16. زعتر
  17. روز ماري
  18. ورق لورا
  19. صلصة طماطم /صوص باربيكيو
  20. ملعقةعسل
  21. ملح /فلفل
  22. للحشوة :
  23. شرائحزيتون أسود /أخضر
  24. فلفل ألوان
  25. بصل
  26. بروكلولي
  27. يمكن إضافة صوص المستردة على وجه البروكولي (مستردة +مايونيز)
  28. أو مستردة وزيت زيتون وعسل
  29. جبنة موتزاريللا

الخطوات

  1. 1

    في بولة عميقة نضع الخميرة مع العسل وكوب من الماء الدافئ ونقلب

  2. 2

    نضيف ربع ك من الدقيق ونقلب ونغطي البولة بغلاف بلاستيكي او ما يمنع الهواء ونترك الخليط يختمر لنختبر نجاح الخميرة(علامته عمل طبقة على الوجه وما يشبه ال فقاقيع)

  3. 3

    نضيف بعدها باقي الدقيق مع التوابل الجافة الثوم والزعتر والملح واللبن بودر ونقلب ثم نضيف زيت الزيتون (ويمكن الاستغناء عنه)

  4. 4

    في حالة استخدام البيض والخل وملعقة الزبادي ستكون العجينة أطري وتختمر في وقت أسرع (تضاف هذه المكونات بعد اختمار الخليط الأول ثم نكمل كما في الخطوة السابقة)

  5. 5

    نعجن الخليط مع إضافة الماء الدافئ عند الحاجة ونستمر في العجن من أسفل لأعلى لداخل العجينة جيدا لمدة خمس دقائق او حين لا تلتصق العجينة باليد

  6. 6

    نتركها تختمر مرة أخرى كما هي أو نقسمها كرات متوسطة (٥ كرات تقريبا لكيلو الدقيق) ونغطيها لتختمر

  7. 7

    يمكن وضعها في كيس بلاستيكي او أكياس حفظ الطعام ونغلقه جيدا ونتركها في حرارة الغرفة، ستختمر في وقت أسرع بهذه الطريقة

  8. 8

    حتى اكتمال تخمرها وتضاعف حجمها، نقوم بتحضير صلصة البيتزا

  9. 9

    نقوم بتشويح الثوم في ملعقة صغيرة من الزيت ونضيف اليه الطماطم المعصورة ونشوح قليلا ثم نضيف صلصة الطعام (ويمكن إضافة صوص الباريكيو لها) ثم يضاف التوابل،؛(الملح، الفلفل، الزعتر، روز ماري، ورق اللورا،ثوم بودر،بابريكا) ونتركها حتى يثقل قوامها ثم نغلق عليها ونضيف ملعقة العسل

  10. 10

    نفرد كرة من العجينة بعد تخمرها، على شكل دائري باستخدام النشابة، أو فردها باليد داخل الصينية مع زيت الزيتون يساعد على الفرد، حتى السُمك المفضل على حجم الصينية

  11. 11

    ثم نضيف الصلصة فوقها ثم الحشو من الزيتون والفلفل الألوان والبصل ونقطع حبات البروكولي صغيرة ونوزعها

  12. 12

    يمكن إضافة صوص المستردة فوق حبات البروكولي لطعم مميز، وله طريقتين

  13. 13

    ملعقة من المستردة مع ملعقة من المايونيز

  14. 14

    او ملعقة من المستردة مع ملعقة من العسل ونصف ملعقة من زيت الزيتون (honey musrard)

  15. 15

    نضيف الجبن ال موتزاريللا على الوجه،

  16. 16

    نضيف رشة من الملح وزيت الزيتون والتوم البودر علي الأطراف

  17. 17

    وندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق او حين اكتمال سواء الأطراف و نضجها من الأسفل

  18. 18

    أتمنى تنال اعجابكم وإعجاب أطفالكم المحبي والغير محبي للخضار :)

  19. 19

    بالهناء والشفاء

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Sara's Tasty Bites
Sara's Tasty Bites @cook_8156052
نُشرت في
مصر
صيدلانية أحب المطبخ وأعتبره معملي الثاني استمتع فيه بوزن و تركيب كيمياء الوصفات وأتمنى ان لا تنتج تجاربي عن اي انفجارات ؛) بل أن تكون سببا في جلب المسرّات والدعوات ؛)
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة