كنافة خشنة

قطّعي الكنافة إلى قطعٍ صغيرة وافرديها.
ضعي الزّبدة على نار هادئة واتركيها حتّى تذوب.

ضعي الزّبدة على الكنافة وقلّبيهما جيّداً حتى تتوزع الزبدة في شعر الكنافة بالتساوي

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينيّة واضغطي عليها جيّداً.

ضعيها في الفرن على درجة 180 درجة مئوية، مدة عشر دقائق حتّى تصبح ذهبيّة اللون.

حضّري القشطة وضعيها في وعاء، وأضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

اخرجي الكنافة من الفرن، وافردي عليها القشطة المجهّزة، وتأكّدي من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

ابدأي بوضع الطّبقة الثانية من الكنافة.
تأكّدي أنّ الوجه مغطّى كاملاً وجيّداً بالكنافة.

يديها مرّة أخرى إلى الفرن لكن فقط من الأعلى حتى يصبح لونها ذهبيّاً.