تحضير العجينة : نخلط كل المكونات الجافة وملعقة الخل ونظيف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة تلتصق، ثم نظيف ملعقة الزيت ونعجن حتى تمتص العجينة كل الزيت ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة او نصف ساعة. ملاحظة يمكن حفظ العجينة لمدة ثلاثة ايام في الثلاجة.

تحضير الصلصة: نقطع كل من الطماطم والثوم والبصل الى قطع صغيرة ونضعهم في مقلاة مع ورق الغار و كل من التوابل ومكعب مرق الدجاج حتى يطهو الكل مع بعض تقريبا نظيف ملعقة الطماطم المصبرة ومع ١/٢ كأس ماء عادي وتركهم حتى نتحصل على صلصة طماطم جاهزة للاستعمال. ملاحظة يمكن أن ترحى كل المكونات او تركها كما هي.

نعود إلى العجينة بعد الاختمار : تطرحها في صينية البيتزا ونقوم بملئ الجوانب بجبن مكعبات وتغلق جيدا الجوانب ثم نضيف صلصة الطماطم في الوسط مع الإضافات المرغوب فيها مع الزيتون وندخلها الى فرن مسخن قبل حتى تطهو البيتزا وفي الاخير نضيف الجبن المبشور على البيتزا ونطفى الفرن ونتركه حتى يذوب داخل الفرن الساخن. وشهية طيبة