نغسل الخضار ونحط الباذنجان فالقصدير واحطه فالنار حتى يستوي اقصقص الطماطم والبصل والفلفل وجميع المقادير مع بعض والماي وهيل وطماطم صلصة واخلطهم في الخلاط الكهربائي.