في إناء كبير زجاجي أو قصعة من الأفضل نضع الفرينة وجميع المكونات الجافة

لما يختمر العجين نهبطله الخمور ونطربه بأيدينا مليح ونخليه يختمر المرة الثانية

من جهة أخرى توجد الألواح العجين ونضع فوقهم السميد المتوسط أو الرطب حسب المتوفر ولما يخمر الخبز نطربه مرة أخرى مليح منقسمه إلى ثلاثة خبزات ونحط طبقة فيها السميد ونسمسل الخبزة في السميد ونبسطها فوقة اللوحة كما في الصورة وتخليها تطلع ونغطيها