تغسل الدجاجة جيدا و تجفف

تخلط البهارات و اللبن الرائب و معجون الطماطم و الملح و الزيت و تدهن بها الدجاجة

تقطع البطاطا و البندورة و البصل و فص الثوم و يوضع عليها باقي التتبيلة و بعض الماء و الملح و السمن و توضع في كيس التحمير

يتم طهي الارز مع البهارات و الملح و الماء نصف استواء و من ثم وضعة داخل الدجاجة و وضع الدجاجة في كيس التحمير

توضع الاكياس في صينية مجوفة تحتوي على القليل من الماء و من ثم توضع في فرن محمى مسبقا

تبقى الاكياس في الفرن لمدة تتراوح من ساعة الى ساعة و نصف حتى تتحمر و تنضج