گوشت چرخ كرده رو يك عدد پياز رنده شده و نمك و زردچوبه و فلفل و كاري و آرد خوب مخلوط كردم و گذاشتم يك ساعت تو بخچال استراحت كنه

گوشت چرخ شده رو از يخچال بيرون اوردم و به اندازه يك گردو قلقلي كردم و تو روغن خيلي كم سرخ كردم.خيلي آروم همه طرفشو سرخ كردم و گذاشتم كنار.بايد آروم جابه جاشون كنيد تا از هم نپاشه

پياز رو نگيني خرد كردم و كزاشتم سرخ بشه سيرم ريز خرد كردم و گذاشتم با پياز با هم سرخ شن و بهش نمك و فلفل و زردچوبه و كاري زدم بعد سي ثانيه رب گوجه زدم و گذاشتم خوب سرخ بشه و بعد گوجه رنده شده رو اضافه كردم و گذاشتم خوب سرخ بشه و روغن پس بده و سيب ها رو خورشتي خرد كردم و ريختم تو گوجه ها و كمي كه تفت خورد آب اضافه كردم كه سيب ها خوب بپزن

سيب ها كه پختن اگر آبش كم بود آب اضافه كنيد و آروم گوشت هاي سرخ شده رو گذاشتم داخل در حدي كه آب روي گوشت ها باشه و نبايد هم بزنيد چون ممكنه گوشت ها از هم بپاشه در حد ربع ساعت كه خوب مزه گوشت به خورد خورش رفت باميه رو اضافه كردم و هم نزدم و گذاشتم خوب باميه بپزه و خورش جا بيوفته

يكي از باميه ها رو تست كردم اگر خوب نرم شده بود و مزه خورش به خودش گرفته بود امادس

نوش جون