Dinkelbrot mit Walnüssen
Sophie V. @sophie_kocht
Ein leichtes und unheimlich leckeres Brot. Perfekt für Anfänger geeignet! Denn beim Brot backen bin ich das auch, aber es hat wirklich kinderleicht geklappt 🥖
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Mehl mit Hefe und Salz verrühren, Wasser dazugeben, alles zu einem Teig kneten. Zum Schluss die Walnüsse einarbeiten. Ich habe sie ganz gelassen, Natürlich kann man sie auch vorher hacken. Sollte der Teig zu mehlig oder zu wässrig sein, gemächlich etwas mehr Mehl oder Wasser (oder beides) hinzufügen, aber in kleinen Schritten.
- 2
Mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort für 1 h Stunde gehen lassen. Herausnehmen, zu einem Laib formen und darauf achten, dass keine Walnüsse herausblitzen (die könnten sonst leicht verbrennen). Mit einem Messer einschneiden.
- 3
Der Ofen soll sehr gut vorgeheizt sein, auf 200 Grad C. Den Laib auf ein Backblech geben und 2 Schälchen Wasser dazustellen. Das soll die Kruste schön machen. Außerdem nach ca. 20 min anfangen, ab und an etwas Salzwasser auf das Brot zu spritzen. Nach etwa 40-45 min ist es fertig. Es sollte sich hohl anhören, wenn man darauf klopft.
- 4
Schmeckt einfach mit Butter perfekt, hält sich im Brotkorb lange und ist wirklich genial einfach und lecker.
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