Ayam ungkep bumbu kuning

Martika Kusuma
Martika Kusuma @martikakusuma
Ciracas, Jakarta, Indonesia

Paling enak kalau punya stock ayam ungkep, tinggal goreng, dimakan anget-anget pakai sambel terasi, uenak, bumbunya meresap 😍

Inspirasi resep dari mbak sartika ratna, namun dengan beberapa perbedaan, menyesuaikan selera.

#dirumahaja

Ayam ungkep bumbu kuning

Paling enak kalau punya stock ayam ungkep, tinggal goreng, dimakan anget-anget pakai sambel terasi, uenak, bumbunya meresap 😍

Inspirasi resep dari mbak sartika ratna, namun dengan beberapa perbedaan, menyesuaikan selera.

#dirumahaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangsereh (geprek)
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyakaldu jamur
  6. Secukupnyaair
  7. Bumbu halus
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 sdmketumbar
  10. 1.5 butirkemiri
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang bumbu halus di dasar panci/wajan, tambahkan daun salam dan sereh.

  2. 2

    Masukkan potongan ayam, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga ayam terendam. Kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

  3. 3

    Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan goreng hingga kecoklatan. Kalau mau disimpan, bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di chiller.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Martika Kusuma
Martika Kusuma @martikakusuma
pada
Ciracas, Jakarta, Indonesia
Ibu dua anak yang masih belajar masak.Instagram: @martikakusuma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa