Rosca de Pascuas rellena

Cecy
Cecy @cook_cecy07

#pascuasencasa receta infaltable en esra semana! Espero les guste.
La receta de la crema está en mi perfil.

Rosca de Pascuas rellena

#pascuasencasa receta infaltable en esra semana! Espero les guste.
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Ingredientes

  1. 500 grharina 0000
  2. 25 grlevadura
  3. 2 cdasmiel
  4. 1huevo
  5. 1yema
  6. 150 ccleche
  7. 100 grmanteca (o margarina)
  8. 100 grazúcar
  9. c/nEsc. Vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Realizamos un fermento con la levadura, el azúcar, leche y una pizca de harina.y esperamos a que forme espuma

  2. 2

    Hacemos una corona en la mesada y le agregamos el fermento, los huevos, miel y esencia, de a poco incorporamos la harina y amasamos hasta formar una masa tierna.

  3. 3

    Dejamos descansar unos 10 minutos y vamos a agregar la manteca(margarina en mi caso) de a poco y amasar. Es importante no agregar harina. Se va a volver muy pegajosa, hay que darle golpes contra la mesada hasta que quede lisa

  4. 4

    Una vez listo, dejamos levar unos 40/50 minutos. Y separo la masa en 3 bollos. Los estiramos en forma rectangular,(no muy fina para que no se nos salga el relleno)y ponemos la pastelera/ dulce de leche de relleno. Enrollamos y unimos

  5. 5

    Pintamos con huevo y leche, dejamos que se seque un poco y la decoramos con crema pastelera. Y llevamos a horno 180° hasta que dore y al introducir un palillo salga limpio.

  6. 6

    Podemos decorar con chocolate, cerezas, frutos secos... lo que tengamos en casa. Yo solo le puse un poco de azúcar impalpable. Dejamos enfriar y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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