Pertama, rebus telur hingga matang. Lalu kupas kulitnya

Siapkan bahan untuk bumbu halusnya, cabe merah, cabe rawit dan bawang putih dihaluskan.

Potong ati ampela dengan potongan dadu. Dan iris-iris kol sesuai selera.

Siapkan wajan, masukan minyak goreng dan nyalakan api sedang. Goreng ati ampela hingga matang. Dan angkat.

Lalu, telur rebus yang sudah disiapkan tadi goreng hingga sedikit garing. Dan angkat

Kemudian, siapkan minyak goreng. Masukan bumbu halus aduk hingga harum, masukan air secukupnya masukan penyedap secukupnya aduk sebentar, diamkan sampai meletup-letup.

Setelah itu, masukan telur dan ati ampelanya, aduk hingga tercampur dan terakhir masukan kol. Aduk kembali hingga merata, tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.