نضع الفرينة والماء والخميرة والسكر ونخلطهم جيداً ونضع الملح ونتركها ترتاح حتى يصبح فيها فقعات بنفس الكأس نضيف نصف زيت ونخلط الزيت معا الخليط جيداً وبعدها نضيف ثلاث كؤس الى ثلاثة ونصف على حسب الفرينة ونعجنها ونقسمها الى نصفين ونتركها ترتاح

الحشو. نقطع الدجاج شرائح وفي مقلاة نضع حبة بصل مقطعة شرائح والدجاج وثلاث ملاعق زيت ونزيف توابل فلفل اسود توابل الدجاج وملح ونضيف السبانخ ونتركها طيب

وبعدها نحل العجينة ونقطعها دوائر ونضعها في قوالب ونحشيها بحلشوة ونغطيها بدائرة اخرا من العجين وندهنها بصفار بيضة والتزين حبة زيتون والسانوج ونطيبها مدة عشرين دقيقه