كناخدو الفراولة كنغسلوها مزيان ونقيوها ونحطوها تستقطر شوية من بعد نقطعوها في طنجرة ونوضعو عليها السكر ونخليوها 6 ساعات او اكثر الى درناها فلعشية نخلوها تبات ليلة والى درناها فالصباح نطيبوها فلعشية المهم خاص الفراولة تطلق السيرو ديالها مزيان باش كطيب فيه بلا منزيدو ولا قطرة ماء

كنحطو الطنجرة فوق النار من بعد ماخليناه ليلة حتى طلق السيرو ديالو ونخليوه يطيب (يستوي) فوق نار مهيلة لمدة 20 او 30 دقيقة ملي كيطيب كنطحنوه فخلاط العصير مزيان ونردوه للطنجرة يغلي دقيقة فقط ونرفعوه من على النار ونخليوه يبرد مزياااان عاد نعمروه فبواطات ديال كونجيلاتور راه كيبقى عام كامل كل منبغيوه نهزو منو ونطحنو بيه عصير كيبقى بحال عقدة يعني مكيتحجرش كتهزي منو بالملعقة كيجي رائع مع عصير البرتقال او عصير الحامض