Makaroni Kriuk Pedas Manis (Cabe Asli)

Erni Erniawati
Erni Erniawati @cook_15531134
Kab. Kuningan Jawa Barat

Greget liat makaroni mentah ga di apa-apain, cuss bikin aja cemilan enak ini buat nemenin waktu rebahan di rumah, Alhamdulillah hasilnya enak. Ini re-cook dari bunda Melany syams, semoga bermanfaat ya💛
#DirumahAja

Makaroni Kriuk Pedas Manis (Cabe Asli)

Greget liat makaroni mentah ga di apa-apain, cuss bikin aja cemilan enak ini buat nemenin waktu rebahan di rumah, Alhamdulillah hasilnya enak. Ini re-cook dari bunda Melany syams, semoga bermanfaat ya💛
#DirumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grmakaroni mentah jenis kerupuk. goreng sampai matang
  2. 100 gr/ 7 sdm gula pasir
  3. 3 mataasem jawa larutkan dengan 4 sdm air, kemudian saring
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk (saya pakai Royco)
  6. Air setengah gelas (untuk campuran bumbu halus)
  7. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  8. Bumbu halus :
  9. 10 buahcabe merah
  10. 5-7 buahcabe rawit merah
  11. 1 buahbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng makaroni sampai matang

  2. 2

    Siapkan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, tambahan garam, kaldu bubuk, air rendaman asam Jawa, dan gula pasir. Aduk-aduk kemudian tes rasa.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus. Uleg bumbu sampai halus kemudian tambahkan setengah gelas air. Kalau pakai blender langsung tambahkan air bersama dengan bumbu halus yg akan di blender).

  4. 4

    Masak bumbu halus sampai mengental (caramelize) tandanya sudah meletup-letup, tidak ada air dan buihnya agak besar.

  5. 5

    Setelah bumbu halus mengental, matikan kompor. masukkan makaroni. Aduk cepat agar bumbu tidak mengering, dan bumbu nya merata.

  6. 6

    Setelah dicampur rata, simpan adonan di nampan atau wadah agar bumbu cepat mengering. Selesai. Selamat mencoba 💃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erni Erniawati
Erni Erniawati @cook_15531134
pada
Kab. Kuningan Jawa Barat
Mahasiswi semester akhir yang lagi serba onlen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa