Fetucini carbonara

Feizy McMahon
Feizy McMahon @fz2010
Balikpapan

Untuk pasta usahakan air rebusin itu jangan dibuang karena rasa sebenarnya pasta ada disitu, dan gunakan susu UHT full cream agar lebih creamy. Dan adonan telur + keju jangan di masak (jadi campuran akhir), tenang itu gak akan amis kok, malah jadi lezatosss. Silahkan di coba

Fetucini carbonara

16 orang berencana membuat resep ini

Untuk pasta usahakan air rebusin itu jangan dibuang karena rasa sebenarnya pasta ada disitu, dan gunakan susu UHT full cream agar lebih creamy. Dan adonan telur + keju jangan di masak (jadi campuran akhir), tenang itu gak akan amis kok, malah jadi lezatosss. Silahkan di coba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bksfettuccine la fonte
  2. 1 sdmminyak zaitun
  3. 500 mlair
  4. 500 mlsusu UHT full cream
  5. 4 sdmbutter
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 siungbawang bombay
  8. 2 buahsosis
  9. 2 sdmkornet
  10. 1/2 bkskeju quick melt
  11. 2 butirkuning telur
  12. 1 sdtblack paper
  13. 1/4 sdtlada
  14. 1/4 sdtoregano
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1/4 sdtgula
  17. 1/4 sdtkaldu jamur bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus fetucini dengan air + minyak zaitun, jika setelah setengah matang, masukkan susu UHT, masak sambil di aduk2 dengan api kecil sampai menyerap (test tekstur ya, mau al dente atau yg bener2 lembek, sesuaikan aja dengan air dan susu).

  2. 2

    Parut keju dan campurkan dengan kuning telur beserta campurkan bumbu2 (black paper, lada, kaldu jamur, oregano)

  3. 3

    Tumis bawang putih dengan butter sampai harum, masukkan bawang Bombay, sosis yang sudah di iris tipis dan kornet, kemudian masukkan fetucini yang sudah masak ke dalam tumisan, masak sebentar tambah garam, gula dan kaldu jamur bubuk, test rasa jangan sampai terlalu asin karena akan di campurkan lagi dengan keju. Matikan kompor.

  4. 4

    Campurkan adonan telur yang sudah di campur dengan keju dan bumbu2an ke dalam tumisan step 3, campurkan dengan rata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Feizy McMahon
pada
Balikpapan

Komentar

Resep Serupa