Saya merupakan penggemar berat lidah sapi, kunci kelezatannya direbus harus lama supaya dagingnya terasa 'lumer' di lidah

Udah lama ga jajan diluar efek pandemi, apalagi jajan steak2an gini hehehe.. bikin aja ah buat si sulung yang hobi banget makan protein khususnya daging2an#FestivalRamadanCookpad

Sukaaaaaaa endolita tralala ... 🤩🤩🤩#berburucelemekemas#resolusi2019#11#cookpadcommunity_bandung#hana's_kitchen

Berawal dari kalo keundangan suka banget sama bistik lidah, dan kmrn makan di resto indo-belanda legendaris gitu di Bdg dan suka bgt sama rasa lidah sapi saus keju nya, jadilah saya browsing resep dan suka bgt sama rasanya

Saya suka banget Brokoli, mau dimasak kaya gimana aja tetep enak.. cuma di tumis aja udah enak... kali ini saya nyoba masak brokoli dengan saus keju, secara saya juga suka banget sama Kejuuuu.... <3

Haiii..Ini adalah salah satu resep andalannya bunda, kesukaan keluarga tercinta, terutama Zio. Kalau dibiarin sih bisa abis ama dia sendiri deh...Nah utk lidah sapinya sendiri, untuk di resep di bawah ini asumsinya udah pakai lidah matang yaa.. Untuk dapetin lidah matang, kalau di Bandung bisa beli di Badranaya, harganya 85rb per 250gr, lebih mahal sih tapi enak aja ga cape, tinggal ngolah lebih lanjut. Kalau mau lebih murah, bisa pakai lidah sapi mentah beli di pasar, cuman kalau lidah mentah belinya harus satu buah lidah (kurleb 1.3 - 2.5kg per buah).Cara mengolahnya lidah sapi mentah, lidah dicocok garpu terlebih dahulu, balur garam (biasanya di step ini dibalur sama sendawa semalaman supaya warnanya merah, cuman sekarang sih skip yaa step ini, biar lebih natural). Kemudian didihkan air, masukkan lidah, rebus kurleb 10-15 menit, kemudian angkat & tiriskan. Kupas kulit lidah (bagian yang keras) dengan pisau hingga bersih. Kemudian rebus kembali lidah sampai empuk, angkat, tiriskan dan siap diolah.Untuk saus tomat, sebenernya lebih enak kalau pakai puree tomat fresh. Tomat direbus sebentar, kupas kulit & buang bijinya, lalu haluskan. Tapi kalau ribet bisa pakai saus tomat/pasta tomat aja yaa..Cobain yaaah 😘

Pernah coba ini di salah satu resto, sebagai appetizer. Unik dan gurih, kebetulan saya sih suka. Resepnya dikira2 sendiri, jadi kira2 ya seperti ini taste nya 🙃😋Dan terong panggang ini kepengen ikut meramaikan #pr_olahanterong yaa 😉😘

Recook resep chef yudha bustara yang dimodifikasi..Yang suka gurih-gurih, krius, asin...Ini cemilan yang patut dicoba..Bikinnya tetep pakai happy yaaa..Good mood.. Good food#happy.cook Jangan lupa bahagia 🙏😍

Ini salah satu olahan pk saus keju serbaguna yaa, resep saus keju ada di postingan berikutnya, bikinnya gampang bgt masaknya cepet, bisa dimakan buat balita sampe kakek nenek 😁

Lidah sapi adalah salah satu menu favorite keluarga, cuma karena belinya harus 1 gitu, Dan again ribet bersihin kulit lidahnya, jadi jarang" masak lidah. Sekali masak menunya harus spesial dooonk 😋