حلوى الكاستال
الخطوات
- 1
نضع البيض + الملح + ملعقة الفاني و نخلطهم بالباتور حتى يتحولو لرغوة ثم نبدأ باضافة السكر تدريجيا شوي شوي نستمر حتى نخلص كمية السكر و يتحول الخليط لميرانغ كما هو موضح في الصورة(تعرفي انو ناجح اذا قلبتي الصحن و ماساحش الخليط و ماتحركش)
- 2
نضيف الكوكاو للخليط و نخلط بملعقة من الاسفل للاعلى بحذر باه ميهبطش الميرانغ و يفسد
- 3
نضيف الفرينة و نخلط حتى تختفي بدون مبالغة في الخلط و من الاعلى للاسفل
- 4
نضع الخليط في صينية (38*25سم تقريبا) (ضروري استعمال ورق الزبدة) و نبسطه جيداً بحيث تكون الطبقة مستوية وندخله للفرن يكون شاعل من تحت على درجة حرارة 180 لمدة من 15 الى 20 دقيقة و مبعد نشعلو من فوق يتحمر شوي و نخرجو
- 5
بعدما يبرد نزيل ورق الزبدة بحذر و نقسمو لنصفين نضع كريمة الزبدة بين الطبقتين و من اعلى و نزيل الاطراف. نفتت الاطراف لي ازلتها و نضعها فوق الكريمة لي على سطح الحلوى
- 6
و كلمسة اخيرة نرش السكر الرطب متكثروش بزاف(انا ندبت للحالة) نقطعوه حسب الرغبة و بالحجم و الشكل لي حابينو
- 7
مانهجموش عليه طول نو نو نو نحطوه في الثلاجة يبرد مليح و بالهناء و الشفاء
- 8
كريمة الزبدة 300غ زبدة طرية بحرارة الغرفة نضربها مليح بالباتور حتى تولي كريمة نضيفلها 500غ سكر رطب تدريجيا شوي شوي و ملعقة فانيلا (او اي نكهة) كي نحس السكر بدا يذوب نضيف 5 ملاعق حليب و نواصل الخفق جيداً حتى قوامهايولي كريمي متبقاش ثقيلة (الخفق تقريبا لمدة 15 دقيقة)
وصفات مشابهة
-
-
حلوى الكاستال حلوى الكاستال
فعلا حلوا لذيذة وترافق مشروبات باردة وكنت نحبها من كنت صغيرة ومنعرغش اسمها هههه نقلها الى حلوات الكوكاو
-
-
-
-
-
حلوى كاستال حلوى كاستال
#وصفات_مع_الشاي حلوى لذيذة جداً طعمها رائع سهلة التحضير مكونات موجود في كل بيت محبوبة الجزائريين
-
-
-
-
حلوة الكاستال المحشية 👌😍 حلوة الكاستال المحشية 👌😍
جزائرية #حلوة الكاستال الجزائرية محشية بالكراميل والكابريس بذوق الفستق نكهات مختلفة لطعم مميز
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات