نقوم بغسل الليمونة و الحامض و من ثم نقوم بتقطيعها بقشرتها الى مربعات.

نضع المربعات التي قمنا بتقطيعها في وعاء مع كوب السكر ونتركها جانبا" لمدة ٣ ساعات.

و من بعد مرور الوقت نقوم بفرك المربعات بيدنا الى ان نحصل على ماء الحامض و الليمون تعصرها جيدا الى ان تبقى القشرة فقط.

نصفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة في وعاء و بعد ان قمنا بتصفية الخليط من لب الليمون و الحامض نضع الماء الى ان نجدها اعتدلت مع زوم الخليط.

حسب الرغبة يمكننا ان نبقي العصير حامض او نزيد الماء قليلا و من ثم نضعها في قنينة و نضعها في البراد او الثلاجة.