Paella de marisco
Elena montiel martinez @cook_6091785
Paso a paso
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Primero lavamos bien las verduras, cortamos la cebolla, los pimientos. El ajo lo cortaremos y añadimos al mortero para picarlo con el perejil que reservaremos. Cogeremos los 2 tomates y los trituramos y reservamos
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Después pondremos aceite de oliva en la sartén donde vayamos hacer nuestro arroz, y añadiremos la cebolla. Sofreímos un poco, añadimos el ajo perejil, los pimientos y el tomate salpimentamos. Cuando esté sofrito añadiremos el medio vaso de vino, rehogamos y echaremos el preparado de paella la mitad de la bolsa, 4 gambones, calamares y almejas le damos un vueltas
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Después añadiremos el pimentón dulce el colorante y los 2 vasos de agua cuando esté hirviendo el agua echaremos el vaso de arroz y daremos unas vueltas y lo dejaremos a fuego flojo que vaya cogiendo el caldo. Cuando esté el arroz blando apartamos, sacaremos los 4 gambones para decorar nuestra paella junto con un limón y cubrimos con papel de albal y dejamos reposar
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Y lista
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena montiel martinez le encantará ver cómo quedó.
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