Bikin ogura, cara panggangnya dengan sistem Steambaked* / Au Bain Marie yaitu loyang cakenya ditaruh diatas loyang lagi yang lebih besar yang berisi air setinggi kurleb 1cmJika menggunakan loyang cake yang sambungan lapisi dulu bagian luarnya dengan almunium foil yaa agar tidak ada air yang masuk ke cake

Source: Tintin Rayner🦩Mingguke_40.01.03.2021#PejuangGoldenApron3

Source : Tintin Rayner

Ogura cake ini ku bikin bulan Maret lalu. Baru update sekarang. Haha. Oguranya dihias jadi fruity ogura cake buat ultah adik. Kuenya enak lembut dan aahh.. semua orang udah tau kayaknya sama kue ini. 😄 Udah pada tau juka kan resepnya bersumber dari mana? 😘 Thanks to ci Tintin Rayner for the recipe. 😄

Sebenarnya ogura cake ini bahan2 dan pembuatannya cukup simpel tapi tricky 😆 Ini sudah kali ketiga bikin ogura, alhamdulillah hasilnya boleh juga 🤭Beberapa tahun lalu pertama kali bikin, permukaannya retak karena panggangnya langsung pakai api atas bawah dan suhu api atas ovenku ternyata lebih panas 😋Kali kedua bikin beberapa bulan lalu, yes setelah gagal pertama kemarin agak trauma aku 😂 Dan belajar dari pengalaman, menanggang di percobaan kedua api atasnya ku pakai diakhir2, mungkin karena timernya kurang dia underbake dan kempes lah saat dikeluarin dari oven 🤭🫣Minggu ini ada #Bamasakbaimbai dengan tema #Arisancooksnap_MNKitchen di #Cookpadcommunity_Kalsel , kebetulan resep2 beliau @minienora banyak mengulik si ogura ini. Ku beranikan dirilah buat naklukin si cake yang kempus2 enak ini 🤭 Lumayan laah ya tapi kayaknya masih harus coba lagi biar hasilnya perfect soalnya permukaannya tadi belum terlalu kering 😅

Resep ini saya peroleh dari tintin rayner,dgn mgikuti step2nya dgn benar insyallah hasilnya akan memuaskan,empuk,kokoh tapi bertekstur lembut & lentur,no bantat,kempus2 wangi kopi berpadu mocca dan rasa manisnya pas 👍

Bikin water bath cake lagi. Kali ini aku bikin Ogura Cake ya. Menurut aku, cake semacam ogura dan cheese cake itu enak banget. Punya tekstur yg ringan, empuk, dan softest☺ Ogura Cake kali ini aku buat rasa Coffe Mocca ya. Jadi cocok banget ini sama yang suka kopi dan moka☺ yuk cobain resepnya🥰☕

Suka banget ama aroma kopi moccanya, selama memanggang aromanya dah semerbak banget 😆. Ogura bagi yang sudah pernah bikin atau sekedar mencicipi kue ini...lembut kayak kapas teksturnya ya. Saya udah sering bikin ogura aroma pandan, tapi baru kali ini bikin yang rasa kopi mocca. Yang hobby ngopi ayo jangan ragu coba bikin juga. Ga sulit sebenarnya ya karena beda di metode panggang aja, ogura cake biasanya pakai metode au bain marie.Untuk resep dibawah ini pakai loyang persegi ukuran 20 x 20 cm. Karena pakai metode au bain marie siapkan juga loyang lebih besar (24x24cm).Pastikan loyang untuk adonan tidak bocor agar tidak kemasukan air saat dipanggang. Lapisi pantat loyang dgn alumunium foil jika kurang yakin. Chiaseed bisa di ganti poppy seed jika ada stok atau di skip saja karena tidak mempengaruhi tekstur cakenya, hanya menambah sensasi kres kres saja.#MomenManis#BerburuCelemekEmas#CookpadCommunity#CookpadCommunity_JakartaBarat#Resolusi2019Source: hanhannyhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2031163-coffee-mocca-ogura-cake?token=nhmMhzmcr1FF6LaVM4RZVqiC

Selalu jd primadona resep ogura'nya Ci Tintin Rayner..Haturnuhun resep'nyaCake'nya enak bangetLembuut...Semua keluarga syuuka pisan....

Ini kedua kalinya saya membuat Ogura Cake, tp kali ini atas permintaan suami, saya membuat rasa favoritnya coffee 😊 utak atik lah kamus cookpad saya yang pernah saya cookmark.. Dapatlah resep ci Tintin Rayner 😍Kenapa Ogura ini Teksturnya super fluffy, ringan, dan tidak greasy? Karena Ogura menggunakan teknik pemanggangan yang berbeda, yaitu teknik Au Bain Marie sehingga menghasilkan tekstur yang moist dan super lembut.. Penasaran kan? Cobain yuuuks 😋

Melanjutkan perjuangan #JadiHero_Jakarta minggu ini temanya #NgilerBanget , gegara #BeresClover bulan juli ini temanya #Beres_OGURACAKE , teman teman lain udah pada post, tadinya mau bolos tapi karena fotonya cakep cakep dan mereka bilang rasanya enak kempus-kempus. Akhirnya aku ngikut bikin juga.Kesulitan terbesar membuat cake ini untuk aku ialah urusan memanggangnya, mungkin aku belum sehati sama ovenku walau sudah lama bersama 😅😅. Walau ada drama di dalam pembuatannya, karena loyangku sambungan, airnya jadi bocor ke oven, nyamber ke api, alhamdulillah tidak terjadi apa apa dan cake ku tidak turun karena sudah kokoh karena aku set api besar (harusnya api kecil ya).Sumber : Tintin Rayner @cook_2668114#Clover#CloverCookingLovers#BeresCloverJuli2020#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek06