🌟氣炸鍋料理🌟布丁
岡田俊一 @cook_20834531
蛋液與鮮奶比例1:2
🌟甜度調整可減少或增加砂糖量
1.焦糖布丁：將焦糖先注入底部再注入完成的蛋液。
（焦糖製作方法：砂糖100g+水40g瓦斯爐加熱到琥珀色）
2.脆皮焦糖布：完成布丁最後撒上砂糖使用噴燈噴至微焦完成。
3.蜂蜜布丁：完成布丁淋上蜂蜜。
🌟氣炸鍋料理🌟布丁
蛋液與鮮奶比例1:2
🌟甜度調整可減少或增加砂糖量
1.焦糖布丁：將焦糖先注入底部再注入完成的蛋液。
（焦糖製作方法：砂糖100g+水40g瓦斯爐加熱到琥珀色）
2.脆皮焦糖布：完成布丁最後撒上砂糖使用噴燈噴至微焦完成。
3.蜂蜜布丁：完成布丁淋上蜂蜜。
料理步驟
- 1
鮮奶隔熱水加入砂糖拌勻
- 2
全蛋打散加入香草精
- 3
鮮奶加蛋液拌勻過篩三次
- 4
注入容器（氣泡用牙籤消除）
- 5
蓋上鋁箔紙放入氣炸鍋
- 6
設定150度18分鐘
- 7
冷藏後淋上蜂蜜或焦糖（砂糖灑上噴燈處理）
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