Békebeli házi kifli
A Pinteresten találtam, az eredeti "Kalcirecept" munkáját dicséri. Én az itt megadott mennyiség háromszorosát gyártottam le. Így is rekord sebességgel fogy. 🙂
Békebeli házi kifli
-
Orsolya Molnárné Csizmadia“Szuper recept! 😊” -
Bettina Sohajda“Tettem bele egy kis olívaolajat, nagyon finom puha lett, köszönöm a receptet. 🙂” -
Rebeka Varga“Nagyon fincsi lett! Köszönöm a receptet! 🥰” -
Illés Margit“Ez egy tökéletes recept, mindig így készítem a kifliket. Köszönet érte.” -
Attila Fabian“Finom lett! Köszönöm a receptet!” -
Tibor Mészáros“Csodálatos”
A Pinteresten találtam, az eredeti "Kalcirecept" munkáját dicséri. Én az itt megadott mennyiség háromszorosát gyártottam le. Így is rekord sebességgel fogy. 🙂
Elkészítés
- 1
A tejfölhöz fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a vizet. Elkeverjük alaposan, majd meglangyosítjuk annyira hogy kellemes meleg legyen, de ne forró.
- 2
A lisztbe belekeverjük a sót, a közepébe mélyedést készítünk.
- 3
Ebbe a gödörbe morzsoljuk az élesztőt és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket.
- 4
Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk. Akkor jó, ha nem ragad, szépen elválik a tál falától, a dagasztó kartól / kezünktől a tészta.
- 5
Kb. 40-45 percig kelesztjük letakarva, huzattól védett, meleg helyen. (Én a sütőbe tettem, 30°C-ra.)
- 6
Ezt követően 8-10 db-ba vágjuk/tépjük (kb. 85-110 g/db), gombóccá formázzuk.
- 7
10 percet pihentetjük a gombócokat. Ez azért kell, hogy könnyen formázhatóvá váljon.
- 8
Kinyújtjuk nagyon vékonyra, hosszúkás háromszög alakúra.
Megformázzuk kiflinek.
- 9
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin kelesztjük őket úgy, hogy a végük mindig alulra kerüljön különben sütés közben “kinyílik” a kiflink.
- 10
220°C fokra előmelegítjük a sütőt alul-felül sütésen. A sütő aljába tetszünk 1,5 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel, így gőz keletkezik bent).
- 11
Mielőtt a sütőbe tolnánk, lespricceljük vízzel a kiflik felületét úgy, hogy sehol ne maradjon lisztes, mert ahol nem kap vizet, ott nem lesz szép színe.
- 12
Ha nagyon meleg van a konyhában, akkor csak addig kelesztjük a megformázott kifliket, amíg melegszik a sütő, de télen van, hogy 30 perc is kell nekik.
- 13
Kb. 15 perc sütés után, amikor már látszik, hogy elkezdett pirulni levesszük a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsoljuk a légkeverést.
Innentől kezdve még 8-10 perc alatt szép pirosra sütjük őket.
- 14
Amikor kivesszük, adhatunk neki egy kis vizes spriccelést. Rácsra tesszük hűlni.
Hasonló receptek
-
-
Békebeli Kiflik #aranykoteny23 Békebeli Kiflik #aranykoteny23
Szeretteimnek szoktam készíteni a Közös reggelizésekre #aranykoteny23
-
-
Békebeli ropogós kifli Békebeli ropogós kifli
Nem szeretem a bolti kiflit, nagyon vizes, az egész csak fel van fújva levegővel. De ez a kifli tökéletes, kívül ropog, belül puha, másnap is nagyon finom. #2019
-
Ropogós kifli Ropogós kifli
Egy jól bevált kifli receptje, a család kedvence! Próbáld ki és nyűgözd le a családod!
Nagy Viktória -
-
Békebeli főtt kifli Békebeli főtt kifli
Gyermekkorom kiflije, amit finom habos kakaóval reggeliztünk. Aranyat ér ez a házi kifli recept! Ez az íz világ visszarepít a felhőtlen játékkal teli időszakba. A család kedvence lett. Mindenkinek jó Időutazást!
-
Békebeli túrós kifli Békebeli túrós kifli
Nagyon finom laktató és jó nagy kifli, sok - sok töltelékkel, Nagymamám készítette így, én is így készítem. 😊
-
Tökmagos pogácsa Tökmagos pogácsa
Ezt a pogácsát eredetileg fele ennyi alapanyaggal sütöttem,de frissen annyira eteti magát, hogy még a dupla adag is sokszor kevésnek bizonyult, így egy jó ideje a most megadott mennyiség (ez az eredeti duplája) lett az alap. Innentől csak fölfelé ér módosítani a mennyiséget:) Remélem, elnyeri a tetszéseteket! Jó étvágyat hozzá! chef-amateur -
Békebeli linzer Békebeli linzer
Sokat próbált, régi idők háziasszonyaitól származó recept. Nagy mennyiség, mivel annak idején lakodalmakba készítették. 🙂 A tésztából sokféle sütemény készíthető, amit később osztok meg. Itt az egyszerű linzert írom le. 😉
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)