Békebeli házi kifli
-
Orsolya Molnárné Csizmadia“Szuper recept! 😊” -
Bettina Sohajda“Tettem bele egy kis olívaolajat, nagyon finom puha lett, köszönöm a receptet. 🙂” -
Rebeka Varga“Nagyon fincsi lett! Köszönöm a receptet! 🥰” -
Illés Margit“Ez egy tökéletes recept, mindig így készítem a kifliket. Köszönet érte.” -
Attila Fabian“Finom lett! Köszönöm a receptet!” -
Tibor Mészáros“Csodálatos”
SzeltnerZita @Zit_1976
A Pinteresten találtam, az eredeti "Kalcirecept" munkáját dicséri. Én az itt megadott mennyiség háromszorosát gyártottam le. Így is rekord sebességgel fogy. 🙂
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejfölhöz fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a vizet. Elkeverjük alaposan, majd meglangyosítjuk annyira hogy kellemes meleg legyen, de ne forró.
- 2
A lisztbe belekeverjük a sót, a közepébe mélyedést készítünk.
- 3
Ebbe a gödörbe morzsoljuk az élesztőt és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket.
- 4
Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk. Akkor jó, ha nem ragad, szépen elválik a tál falától, a dagasztó kartól / kezünktől a tészta.
- 5
Kb. 40-45 percig kelesztjük letakarva, huzattól védett, meleg helyen. (Én a sütőbe tettem, 30°C-ra.)
- 6
Ezt követően 8-10 db-ba vágjuk/tépjük (kb. 85-110 g/db), gombóccá formázzuk.
- 7
10 percet pihentetjük a gombócokat. Ez azért kell, hogy könnyen formázhatóvá váljon.
- 8
Kinyújtjuk nagyon vékonyra, hosszúkás háromszög alakúra.
Megformázzuk kiflinek.
- 9
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin kelesztjük őket úgy, hogy a végük mindig alulra kerüljön különben sütés közben “kinyílik” a kiflink.
- 10
220°C fokra előmelegítjük a sütőt alul-felül sütésen. A sütő aljába tetszünk 1,5 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel, így gőz keletkezik bent).
- 11
Mielőtt a sütőbe tolnánk, lespricceljük vízzel a kiflik felületét úgy, hogy sehol ne maradjon lisztes, mert ahol nem kap vizet, ott nem lesz szép színe.
- 12
Ha nagyon meleg van a konyhában, akkor csak addig kelesztjük a megformázott kifliket, amíg melegszik a sütő, de télen van, hogy 30 perc is kell nekik.
- 13
Kb. 15 perc sütés után, amikor már látszik, hogy elkezdett pirulni levesszük a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsoljuk a légkeverést.
Innentől kezdve még 8-10 perc alatt szép pirosra sütjük őket.
- 14
Amikor kivesszük, adhatunk neki egy kis vizes spriccelést. Rácsra tesszük hűlni.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Békebeli házi kifli
Békebeli Kiflik #aranykoteny23
Szeretteimnek szoktam készíteni a Közös reggelizésekre #aranykoteny23
Tejmentes békebeli kifli
Békebeli ropogós kifli
Nem szeretem a bolti kiflit, nagyon vizes, az egész csak fel van fújva levegővel. De ez a kifli tökéletes, kívül ropog, belül puha, másnap is nagyon finom. #2019
Kifli.🥐
Miután megsütöttem ezt a kifli receptet eldőlt, hogy soha többet nem veszünk boltit. Hamar a család kedvence lett.😉🥐
Kifli
Kívül ropog, belül puha! Isteni finom 😋😋😋
Ropogós kifli
Egy jól bevált kifli receptje, a család kedvence! Próbáld ki és nyűgözd le a családod!
Nagy Viktória 
Bébi kiflik 🙂
Békebeli főtt kifli
Gyermekkorom kiflije, amit finom habos kakaóval reggeliztünk. Aranyat ér ez a házi kifli recept! Ez az íz világ visszarepít a felhőtlen játékkal teli időszakba. A család kedvence lett. Mindenkinek jó Időutazást!
Békebeli túrós kifli
Nagyon finom laktató és jó nagy kifli, sok - sok töltelékkel, Nagymamám készítette így, én is így készítem. 😊
Tökmagos pogácsa
Ezt a pogácsát eredetileg fele ennyi alapanyaggal sütöttem,de frissen annyira eteti magát, hogy még a dupla adag is sokszor kevésnek bizonyult, így egy jó ideje a most megadott mennyiség (ez az eredeti duplája) lett az alap. Innentől csak fölfelé ér módosítani a mennyiséget:) Remélem, elnyeri a tetszéseteket! Jó étvágyat hozzá!
chef-amateur 
Békebeli kifli
Sokat hallottam Kálci receptjeiről, gondoltam kipróbálom😋, finom lett, ajánlom kipróbálásra.
Békebeli linzer
Sokat próbált, régi idők háziasszonyaitól származó recept. Nagy mennyiség, mivel annak idején lakodalmakba készítették. 🙂 A tésztából sokféle sütemény készíthető, amit később osztok meg. Itt az egyszerű linzert írom le. 😉
Tejes kifli kelesztés nélkül
A kedvenc kifli receptünket magunkra szabtam, ez lett belőle. 😊 Rendkívül gyors és finom. 😋
Rókagombás csirkecomb
Az alapreceptet Pinteresten találtam, azt módosítva született az én csirkecombom. Szintén pikk-pakk étel, gyorsan készül, gyorsan fogy. :o)
Kéttúrós-sajtos pogácsa
Valamikor '80-as években volt a Planétás receptkártyák sorozat. Ezt a pogácsát még abban találtam. Az eredeti receptben a megkelt tésztát kb. 3 mm-re nyújtjuk, megszórjuk sajttal, feltekerjük, majd kelés után újra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Én hajtogatni szoktam, így írom le.
Teljes kiőrlésű zsemle (túróval)
Be kell vallanom valamit: ez a recept nem tőlem származik. Nikknewlife blogján találtam. Számtalanszor elkészítettem már korábban. Ez a kedvenc receptem, mert pihentetés nélkül kell elkészíteni és nagyon finom. A túró pedig... egyáltalán nem érződik benne.A recept nagyszerűségét bizonyítja, hogy még én is el tudom készíteni.
Békebeli kifli
Kívül ropogós, belül foszlós a belseje ennek a kiflinek.
Káposztás krumpli
Az eredeti receptet a neten találtam, de egy kicsit a saját ízlésemre formáltam, így itt az én verziómat írom le.
Pihepuha zsemle
A recept eredetileg császár zsemle recept volt, kalcirecept oldalán, de nincs mindig időm a formázásra, így kipróbáltam gombócként 🙂 picit módosítottam az arányokon is, nekünk így jobban bejön. Aki szeretne mintát bele, egy almaszeletelővel tök jó mintát lehet bele nyomni. 🙂
Békebeli ropogós kifli (Kifli kelesztéssel)
Nem az én tollam (a kalcirecept.blog oldalon találtam), de azt gondoltam, nem baj, ha más is megismeri ezt a receptet. Angliában élve rettentően hiányolom a jó kis magyar pékárukat. Több receptet kipróbáltam, de ezzel sikerült tökéletest alkotnom... szerény konyhai tapasztalataim ellenére... 😂😂
Fitt zsemle
Az eredeti receptet itt találtam.... Egyszer hozzávaló hiànya miatt módosítanom kellett !Làss csodàt így is finom!
Házi tészta
A tészta készítéséhez hozzávalókat a család étvágya is megszabja. Valamint, hogy frissen, vagy szárítva fogyasztjuk! A megadott mennyiség az alap, ezt növeljük (otthon) max. 10 tojás/1 kg lisztig. Ezt már elég lesz egyszerre feldolgozni!
sue53 
Házi túrós kifli
Valamikor régen kaptam ezt a házi túrós kifli receptet egy barátnőmtől, de úgy hogy feltétlen 2 adagot készítsek, mert az 1 kevés lesz belőle. Én 1 adagot írok le, ebből 64 db kis kifli lesz, de valóban olyan finom, hogy hamar elillan a tányérról. Ez a kifli másnap is nagyon finom puha, így ha duplázunk a gyerekeknek is kitűnő akár tízórai az iskolába. A töltelékkel érdemes csínján bánni, mert nagyon finom, és ha sokat kóstolgatjuk, lehet a kifli töltés végére már lekvár kell. De ha figyelünk erre, pont elég a töltelék a kiflikhez.
Express gyökérkenyér
A délelőtt sütött gyökérkenyérből egy morzsa sem maradt vacsorára, így megkerestem a Kálci - receptek express gyökérkenyerét.Ennek nem kell a hütőszekrényben 6-12 órát pihennie.
Piskótaszerű epres és túrós palacsinták
Május utolsó vasárnapja a gyermeknap! Ezzel az édességgel készültem a gyerekeknek, mert mindenki szereti. A tölteléket ízlésük szerint variáltam.A palacsinták nagysága eltér a normál mérettől, mert 30 cm átmérőjű, de hagyományos palacsintasütőben is elkészíthető. A receptben megadott mennyiség az eredeti 3x-osa.Az állaga is más! Legjobban a piskótára hasonlít.A tölteléke, főleg eper variáció, ugyanis itt az eperszezon és tegnap lett, friss lekvár főzve.
Házi kifli
A recept az internetről származik, szerzőjét nem tudom.
Házi tejes kifli
Biztos ismeritek azt az érzést, mikor beléptek egy pékségbe, és a friss kifli illata megcsapja az orrotokat. Csodálatos illata van!!! A receptet Kálci blogján találtam, és hatalmas szerelem lett! Köszönet érte!!Nagyfiam 2,5 évesen óriási kifli rajongó, egyszerűen nem tudja mi az elég belőle. Ezért döntöttem úgy, megpróbálkozom a sütésével. Szerencsére nagyon finom lett!Az elejétől a végéig kb. 3 órát vesz igénybe az elkészítése ezt előre vetítem.
Kenyér
Pofon egyszerű, és sokkal olcsóbban megvan, mintha a boltba venném meg. Isteni finom! Kívül ropog, belül puha 😋😋
Házi kifli
Amióta házilag készítek kefírt mindig csempészek valamennyit a kelt tésztákba, folyamat kísérletezem vele. A kefír savó tartalma nagyot jót tesz neki. Most a kiflivel próbálkoztam, a házi toast kenyér receptemből kiindulva. Sütőzacskóban sütöttem hagyományos gázsütőben, de 15 perc után sem pirult, úgyhogy óvatosan szétnyitottam a zacskót, s úgy azért lett valami színe, viszont így is finom ropogós lett a külseje és a belseje is remek lett! Úgyhogy ki lehet próbálni gőzös légkeveréses sütőben is vagy akár le lehet kenni a tetejüket tejjel vagy tojással. Ebből a mennyiségből hat méretes kifli lesz!
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/12101054
Szöveges kommentek (5)