نغسل البطاطس جيداً و نسلقها حتى تستوي.

نقشر البطاطس و نهرسها و نضع الملح و الفلفل و الجبن.

نخلط المكونات جيداً.

في صحن نضع الدقيق و في صحن آخر نضع البيض.

نشكل البطاطس بالشكل الذي بالأعلى و نغطيها بالدقيق ثم بالبيض.

نسخن الزيت جيداً و نقلي البطاطس نتركها دقيقتين ثم نقلبها على الوجه الآخر و نخرجها.

نقدمها في صحن و نزينه بالبقدونس و يقدم و بالعافية.