بالنسبة العجينة نضع في إناء جميع المكونات مباشرة و نجمع الخليط بالفرينة ثم نتركها تختمر لتتضاعف حجمها جيداً لمدة 30 دقيقة.

لتحضير الصلصة نذبل البصل المقطع الى مربعات في قليل من الزيت ثم نضيف الحليب و ياغورت الطبيعي و نترك الخليط حتى يغلي و نضيف القليل من النشاء المذاب بالما لاعطاء قوام غاثر نوعا ما للكريمة دون ان ننسي الملح و الفلفل الاسود و في الاخير نضيف تشكيلة الاجبان و القليل من الزبدة و تصبح الكريمة جاهزة يمكن طحن الصلصة او تركها كم هي.

نبسط عجين البيتزا فوق صينية فرن و نضع قليل من جبن المبشور و فوقه الكريمة المحضرة و نزين بشرايح الفلفل الاخضر و مكعبات الدجاج او التونة و الفطر حسب الذوق و نضيف مرة اخرى الحبن المبشورتم الى الفرن مباشرة و شهية طيبة.