نغسل السلق و نقوم بتقطيعه و نضعه يطهو في وعاء به ماء يكون ساخن مسبقا

نحتاج 5 حبات بطاطا نقشرها و نغسلها و نقطعها مكعبات صغيرة و نقليها

نحتاج كمية من اللحم المفروم نقوم ب وضع القليل من الزبدة او الزيت و بصل مقطع رقيق و اضافة اللحم المفروم وفلفل اسود وملعقة صغيرة طماطم مصبرة و عصير طماطم كذلك و الثوم مع الملح طبعا و حوالي مقدار قليل من ماء. نترك الكل حتى ينضج و نطفئ عليه

حين ينضج السلق نطغط عليه بواسطة الايدي حتى نخرج منه كل الماء و في قدر اخر نضع القليل من الزيت و الثوم ونصف ملعقة صغيرة من طماطم مصبرة. نقلبها قليلا و نضيف السلق مع القليل من فلفل اسود و كمون. نتركه حتى يتشرب التوابل و الطماطم و نطفئ عليه

و الاخير في صحن كبير نخلط 5 حبات بيض جيدا و نفرغ خليط اللحم المفروم و السلق و البطاطا بعد ان تكون كل المكونات باردة و نضيف القليل من الجبن العادي و نخلط جميع المكونات و نفرغها في صينية خاصة بالفرن و نضع عليها جبن فوق الوجه و ندخلها الفرن نتركها تطهو من الاسفل ثم نشعل عليها من الأعلى