نقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقطع ارباع ثم توضع فى مياه مغلية حتى تنضج نصف نضج

ثم نشكل كرات صغيرة ومن النصف نحشيها جبن نيستون ونقوم بغلقها مرة اخرى على شكرة كرة

نقوم بخفق البيضتين ونضع عليها البهارات ونذوبهم كويس بشوكة

نقوم بوضع الكرة فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم نضع الكرات فى التلاجة نصف ساعة

تقدرى بعد ما تخلصيهم بالبقسماط نخزنهم فى الفريزر ونخرجها وقت الحاجة تفك ونقليهم على الفطار فى رمضان