نضع في إناء صغير حبة البيض و القليل من الزيت نخلط جيداا ب الميكسور ثم نضيف الزيت تدريجيا حتى تعقد نضيف الملح والفلفل الاسود والثوم والهريسة والفرماج (الجبنة) والخل

ثم نواصل الخفق مع إضافة الزيت حتى ننهي الكاس ثم نضعها في الثلاجة