بيتزا ايطاليا

ننخل الطحين ونضيف عليه السكر والملح وحبة السودة (إضافة إختيارية) وبصحن اخر نضيف الماء الحار ونضيف عليه الخميرة ونتركه الى تتفاعل الخميرة بعدها نضيف على الماء ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون ثم نضيف الطحين بالتدريج ونعجنه باليد او بأستخدام السكين الى ان نحصل على عجينه متماسكة ندهن الصحن بزيت زيتون ونترك العجينه ترتاح لمدة ساعه

قلبت الطماطه بقليل من الزيت ع النار وبسرعه حتى لايذبل بعدها قليت المشروم ونتركه يبرد للأسف ماعندي فلفل اخضر

نرش طحين وبعدها نقلب العجينه على الطحين بعدما تخمر ونعجنه الى ان نتخلص من كل الهوى الي بداخله ونفتح العجين بأيدنا او بالشيبك الى ان نحصل ع قطعة دائرية على الوجه نستخدم ملعقة زيت زيتون وملعقة كاتشاب

نخلي العجينة بصينية مدهونة بزيت ومرشوشة بطحين او نستخدم ورق الزبدة وبعدها نبدأ بإضافة الصلصة بالتدريج مثل ماموضح بالصور لازم تخلو الزيتون اخر شي