خطوات الكراميل: نضع كوب السكر في مقلاة مسطحة عميقة شوي، بدون تحريك أبدًا، حتى يبدأ يتكرمل.. ثم نبعده عن النار ونضع فوقه الزبدة ونحرك باستمرار، في هذه الخطوة سيبدأ بظهور فقاقيع بسبب الحرارة نستمر بالتحريك.. ثم نضع كريمة الخفق أو (القشطة والحليب) ونستمر في التحريك.. هنا سيبدأ بالتكتل قليلًا، إذا استمرينا في التحريك سوف تنفك التكتلات.

بعد ما نخرج الكيكة، نصب فوقها الكراميل، ونزينها باللوز أو التمر السكري، أو الورد الطائفي، أو الفستق الحلبي، أو أي نوع مكسرات، أو شعيرية باكستانية محموسة.. أنا هنا زينته باللوز المبشور، والشعيرية الباكستانية.