الخطوة الاولى نحضر الارز نحضر قدر ونضع فيها زيت ونحمص فيها الفرميسال حتى تبدأ لونها يتغير ونزيد عليها الكيلة تاع الروز وننحمصهم شوي ثم نمرق ب2كيلات ماء ساخن ثم نحطعليها مكعب مرق الدجاج والملح وكي يبدأ بالغليان ننقص على النار تماما اى نار هادئة جدا (ملاحظة هنا انا درت ارز مفور)

ومن جهة اخرى نضع قطع الدجاج الكمية على حسب الرغبة في قدر ونضيف 3معالق زيت ونقلي فيها الدجاج ثم نضيف البصل والفلفل مقطع دوائر وونقليهم جدا والطماطم المرحية وملعقة الطماطم المصبرة والبطاطا مقطعة دوائر ونزيد في الخير التوابل والملح ونقصو عليهم النار ونخلوهم يتجمرو فى بضاهم مليح حتى الدجاج يدخل فيه الطياب 50بالمية وبعد ذالك نمرق بحوالي كأس ماء ونخليهم يغلو شوي

نجيب سنيوة ونفرغ فيها الخليط وحطوا في الكوشة يكمل طيابو ومانخلوهش ينشف من المرق