نقوم بتحضير القطر و نضعه جانبا".

في وعاء نضع المكونات الجافة و من ثم الماء باستخدام العجان الكهربائي أو نمكن خلطهم في اليد لكن يجب ان تمتزج المكونات جيدا" ببعضها.

تتكون لدينا عجينة سائلة ليست كالماء و من ثم نقوم بتغطيتها لمدة ساعتين في مكان دافئ كي تختمر.

بعد الاختمار نحضر مقلاة و نضع فيها كمية وفيرة من الزيت و نقوم بتسخينه تماما

نقوم بأخذ ملعقة صغيرة و تشكيل كراة متجانسة في الزيت على نار متوسطة و نقوم بتقليب العوامة في الزيت الى ان يصبح لونها مائل الى الأشقر نضعها في مصفاة و نتابع الخطوة الى ان ننتهي من الخليط. و من ثم نضع العوامة التي قمنا بقليها في الزيت و نقليها للمرة الثانية الى ان تأخذ اللون الذهبي.

ننشل العوامة من الزيت و نضعها في القطر يجب ان يكون القطر بارد.

ملاحظة: أثناء قليها يجب ان توضع الملعقة التي نشكل فيها الكراة في كل مرة في فنجان زيت بارد نضعه بجانبنا كي لا تلتصق العجينة بالملعقة.