पहले सब सबजी काट ले । फिर कूकर में तेल डालकर उसमे पनीर को थोङा पकाऐ । पनीर को निकालकर उसमे जीरा,करी पतता,लौगं,हींग डालकर भूने ।

फिर पियाज डाले। पियाज हलकीसुनहरी होने दे । उसके बाद उसमे टमाटर डालें । टमाटर गलने के बाद उसमे 1/2 चममच वियानी मसाला,1/4 चममच गरम मसाला, सवाद अनुसार मिरच, 1चुटकी नमक डाले । सबको अछे से मिलाए 2 मिनट तक पकाए।

अब सब सवजी को डाले 2 मिनट तक चलाए । अब कटा हुआ पोदीना और धनिया डाले ।

अब चावल धोकर डाले उसके ऊपर थोडा और धनिया, पोदीना डाल दे ।

उसके बाद 2 1/2 गिलास पानी डाले । अब सवाद अनुसार नमक डाल दे और 2 चममच घी भी डाले।

पानी गरम होने के बाद कूकर बंद कर दे।

1 सीटी आने पर गैस बंद कर दे । कूकर की आछी सी गैस निकलने के बाद ही खोलें।

कूकर को खोलने के बाद पिलेट मे चटनी के साथ सरव करें।