🌟氣炸鍋料理🌟手拍比薩
岡田俊一 @cook_20834531
手作比薩麵皮
（四份量）
不直接食用製作方式：
第一步驟改用冷水
做好的麵皮可以直接冰入冰箱內，要做的時候再直接取出桿出圓形，撒上配料即可。
放置第2-3天口感最好，麵皮會有類似法國麵包的香氣，做好的麵糰最多放7天，如果有大氣泡產生刺破即可，如果有酸味則不可再食用。
🌟氣炸鍋料理🌟手拍比薩
手作比薩麵皮
（四份量）
不直接食用製作方式：
第一步驟改用冷水
做好的麵皮可以直接冰入冰箱內，要做的時候再直接取出桿出圓形，撒上配料即可。
放置第2-3天口感最好，麵皮會有類似法國麵包的香氣，做好的麵糰最多放7天，如果有大氣泡產生刺破即可，如果有酸味則不可再食用。
料理步驟
- 1
溫水+酵母+糖混合一起靜置10分鐘。
- 2
高筋麵粉+鹽巴+橄欖油混合一起。
- 3
步驟一與步驟二混合一起。
- 4
形成片狀手作搓成糰放置1小時（麵糰比較濕可以加入麵粉調整）。
- 5
麵糰桿成圓形留邊（最好翻麵起來）。
- 6
中心畫圓塗上番茄醬留邊（收邊要乾淨不然氣炸完邊邊會黑黑的）。
- 7
撒上一些乳酪絲再撒上配料。
- 8
最後再撒上乳酪絲氣炸200度8分鐘即可。
- 9
切片完成。
Cooksnap
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