نذوب السكر في كسرونة حتى يصبح كراميل نضيف له ملعقة كبيرة زبدة ثم 3 كؤوس حليب بارد ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر كلياا

من جيهة أخرى نحضر كأس حليب ونزيدله 3 م ك نشاء

نظيف المرحلة الثانية للاولى ونستمر بالتحريك حتى يقعد الخليط نفرغه في اواني والتزيين اختياري ويقدم بعد ما يبرد (تزييني صوص كراميل و كاوكاو و شوكولا)