Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Arin
Arin @Arina_19760290
Depok

Golden time bersama keluarga selama #dirumahaja harus berkualitas,mengisi waktu dengan membuat makanan kesukaan bersama-sama misalnya

Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Bahan Pempek
  2. 1. 1 gelas/150 gr tepung terigu
  3. 2. 2 gelas / 300 gr tepung tapioka
  4. 3. Garam 1 sdt
  5. 4. Kaldu/Royko/perasa lain 3 sdt
  6. 5. Merica 1 sdt
  7. 6. 7 siung bawang putih
  8. 7. Telur ayam 2 butir
  9. 8. Air 1 gelas / 250 ml
  10. Bahan Cuko
  11. 1. Air 1 gelas/ 250 ml
  12. 2. 7 bawang putih
  13. 3. Cabe keriting 5 buah
  14. 4. Cabe rawit 20 (sesuai selera pedas)
  15. 5. Gula merah 250 gr
  16. 6. Asam jawa seujung jari
  17. 7. Garam secukupnya
  18. 8. Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat : Semua bahan pempek dan bumbu dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk (kecuali tepung tapioka dan telur) dalam keadaan api belum menyala

  2. 2

    Setelah bahan tercampur, nyalakan kompor dengan api sedang, hingga adonan menjadi kental

  3. 3

    Setelah kental dan airnya asat, pindah adonan ke wadah, dan campur dengan 2 telur lalu diaduk

  4. 4

    Tuang tepung tapioka secara bertahap, dan aduk hingga kalis, lalu dibentuk dan direbus

  5. 5

    Setelah direbus,tiriskan dan goreng pempek

  6. 6

    Cara membuat cuko : Haluskan bawang dan cabe dengan blender kemudian tuang air 1 gelas ke wadah lalu rebus bersama

  7. 7

    Masukkan gula merah yg sudah dipotong-potong juga air asem jawa yg sudah kental

  8. 8

    Masukkan gula dan garam,tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor, Pempek siap disantap :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arin
Arin @Arina_19760290
pada
Depok

Resep Serupa