في ايناء نحط الخيرة والماء الدافي والسكر نخلطهم ونخليهم يتفاعلوا 5د.

بعد ما يتفاعل الخليط نضيف الزيت وبودرة الحليب ونخلط ، وفي الاخير نضيف كمية من الفرينة ومعاها الملح ونخلط ثم نبدى نضيف في الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية، نعطيها نخليها تخمر.

بعد ما يطيب الخليط نضيف عليه الكريمة السائلة والجبن والملح والفلفل الاسود ونحرك دقيقة او دقيقتين ونطفي.

في هاد الوقت تكون العجينة خمرت ، نقسمها 5 قطع ونبسط كلقطعة بشكل طولي وندهن الجوانب بالبيض ونحط فيها قطع الجبن مثل الصور ونغلقهم بالشكل الموضح في الصور.

نحط الصلصة في الوسط ، ثم نحط فوقها حبة بيض والجبن المبشور وندهن الجوانب بالبيض وحبوب البافو او سمسم.

نطيبهم على 200° كي يحمارو من تحت نشعل عليهم من الفوق وشهي طيبة.