نخلط الخميرة والماء الدافئ والسكر جيداً ونضعها جانباً حتى ترتفع الرغوة ثم نضيف بقية المكونات ونخفق حتى تختلط جيداً.

نغطي المزيج ونتركه جانباً لمدة ساعة أو اثنتين حتى تظهر الفقاعات

بعدها نحمي مقلاة غير لاصقة ونستخدم معلقه نصع بها المكون

عندما تغطي الفقاعات سطح القطايف وتصبح ذهبية من الأسفل نزيلها من المقلاة ونتركها تبرد جانباً

نغطي القطايف بمنشفة نظيفة بينما ينتهي المزيج ثم نلفها بالنايلون حتى لا تصبح يابسة

نحمر البصله بالزبده او سمن حسب الرغبه واول ما تتدبل نضيف اللحمه الي ان تستوي

نحشو القطايف باللحمه مع ميكس جبن نضيفها للحمه

من الممكن حشو البعض بالجبنه الكيري او رومي

نضع القطايف المحشوه فى الفريزر لرمضان