Donuts de crema de cacahuete rellenos de mermelada de frambuesa

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta del libro "Pecar nunca fue tan saludable" de Petitfit

Donuts de crema de cacahuete rellenos de mermelada de frambuesa

Receta del libro "Pecar nunca fue tan saludable" de Petitfit

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45 minutos
9 raciones
  1. 80 gharina avena integral
  2. 50 gcacahuetes tostados (Podéis tostarlos en el horno vosotros)
  3. 1yogur natural sin azúcar
  4. 100 gdulce de leche saludabke versión 2 (recetas anteriores)
  5. 20 gcrema de cacahuete
  6. 2huevos
  7. 5 glevadura en polvo
  8. Ingredientes para el relleno
  9. Mermelada de frambuesa sin azúcar (podéis hacerla casera)
  10. Cobertura
  11. 120 gcrema se cacahuete (que no sea nuy espesa)
  12. 50 gparte sólida de 1 lata leche de coco (tenedla en la nevera)
  13. 5 gcacahuetes tostados
  14. Aceite de coco (por si es necesario)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180°

  2. 2

    Trituramos los 50 g cacahuetes hasta conseguir harina de cacahuete

  3. 3

    En un bol añadimos los ingredientes secos: harinas y levaduras

  4. 4

    En otro bol batimos lo huevos. Añadimos el resto de ingredientes húmedos: yogur, dulce de leche, crema de cacahuete

  5. 5

    Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos bien

  6. 6

    Engrasamos nuestros moldes de donuts y los rellenamos dejando 1 cm sin rellenar

  7. 7

    Horneamos 15 minutos

  8. 8

    Dejamos atemperar y después desmoldamos

  9. 9

    Con una jeringa de cocina vamos rellenando de mermelada pinchando en distintos puntos. Si no tenéis, abridlos por la mitad y la untáis, pero en ese caso, antes poner la cobertura

  10. 10

    Para la cobertura triturar todos los ingredientes menos los 5g de cacahuetes hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.

  11. 11

    Hundir los donuts en la crema hasta la mitad y decorar con los cacahuetes teoceados.

  12. 12

    Si os queda muy espesa la crema y poco manejable añadir 1 cdta de aceite de coco derretido y mezclar bien. Yo tuve que añadir 3

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
Leer más

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Podría hacer la harina picando los copos? me apetece hacer donuts ¡es otro de los retos que quiero superar en este confinamiento! jejeje

Recetas similares