Nila Goreng Sambal Segar

Dwi Arianti
Dwi Arianti @dw_arianti
Sleman Yogyakarta

Kenapa disebut sambal segar? Karena sambalnya mentah yaa say, jadi masih fresh
Ingat, kita harus hidup sehat meski #dirumahsaja

Nila Goreng Sambal Segar

2 orang berencana membuat resep ini

Kenapa disebut sambal segar? Karena sambalnya mentah yaa say, jadi masih fresh
Ingat, kita harus hidup sehat meski #dirumahsaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgNila segar
  2. Minyak goreng
  3. Air
  4. Marinasi
  5. 2 sdmgaram
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 sdmketumbar
  8. 1 sdtjinten
  9. 4 siungbawang putih
  10. Sayuran lalapan
  11. Kubis / Kol ambil ¼ saja
  12. 1 buahMentimun
  13. Sambal segar
  14. Cabai rawit 7 buah (sesuai selera)
  15. 4 buahCabai keriting
  16. 2 buahTomat merah
  17. 2 sdmGula
  18. 1 sdmGaram
  19. 2 sdtTerasi

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu marinasi (bisa pakai blender atau diuleg biasa), pindahkan ke wadah, tambahkan sedikit air

  2. 2

    Bersihkan sisik nila dan potong sesuai selera, cuci bersih lalu rendam di bumbu marinasi

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng nila sampai keemasan (jangan lupa ditutup ya), tiriskan dan taruh di piring atau tempat yang diinginkan

  4. 4

    Bersihkan sayuran, bisa dibuat lalapan mentah ya, tapi kalau saya kubisnya dimasak setengah matang, agar timun tidak pahit, kupas kulitnya langsung bersihkan di air mengalir sambil digosok pakai tangan supaya ledirnya hilang

  5. 5

    Untuk sambal, bersihkan semua bahan, haluskan cabai keriting, cabai rawit, gula, garam dan terasi, kalau sdh halus, iris tipis2 tomat lalu haluskan lagi (jangan pakai blender yaa, harus di uleg)

  6. 6

    Nila goreng sambal segar sip dinikmati dengan nasi hangat, eits siap2 nambah nasi loh yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Arianti
Dwi Arianti @dw_arianti
pada
Sleman Yogyakarta
orang jawa timur yang tinggal di DIY
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa