نغسل المعدنوس (بقدونس) جيداً بالماء ثم نقوم بتنقيته من الحشائش ثم نقطع أعواد المعدنوس (بقدونس) السفلى و نعيد غسله جيداً وتقطيره من الماء بعدها نضعه على منشفة جافة ونتركه يجف من الماء كليا و بشكل جيد

بعد أن ثم تجفيفه نضعه في علبة زجاجية و نغلقها جيداً حتى لا يدخل الهواء ونحتفظ بها في الثلاجة

يمكن أن نحتفظ به حتى ثلاث أسابيع و هو على حاله