Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 4 sdmgula pasir
  3. 1 sdmair asam jawa (1 biji asam dilarutkan)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtpenyedap
  6. 4 sdmminyak untuk menumis
  7. 1/2 literminyak untuk menggoreng kentang
  8. Bumbu Halus
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 buahcabe rawit / sesuai selera
  11. 3 buahcabe merah/6 buah cabe keriting merah
  12. Secukupnyaair untuk blender bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kentang seukuran korek api, cuci sampai warna air rendaman jernih (ini agar kentang tidak saling menempel saat digoreng)

  2. 2

    Goreng kentang sampai kering (tips: jika setelah digoreng masih ada yang lembek pisahkan, kemudian goreng lagi)

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, garam, penyedap, air asam jawa, dan gula pasir. Aduk terus sampai menjadi karamel (letupan gelembungnya sudah besar-besar)

  4. 4

    Masukkan kentang yang sudah digoreng ke dalam bumbu, matikan kompor dan aduk terus sampai tercampur rata. 1 kg kentang jadi 1 toples ukuran 1.8 L.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agi Wagiarni Azizah
pada

Komentar

Resep Serupa