Feketeerdő torta

Először a piskóta lapokat készítjük el. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük. A lisztet a sütőporral, a kakaóporral és a cukrokkal kikeverjük. A tojássárgákat a habhoz adjuk, majd óvatos mozdulatokkal a száraz hozzávalókat apránként hozzákeverjük.

Amikor már a lapok és a meggyzselé is kihűlt akkor az 5 dl habtejszín elfelezzük. Az egyik felébe beletesszük a kakaóport, a 2 ek cukrot és felverjük. A másik fele fehér marad és ebbe is teszünk cukrot valamint vaníliás cukrot is.

A kétféle krémet valamint a meggyzselét habzsákokba töltjük, ha nincs 3 habzsákunk, jó egy vastagabb zacskó is aminek majd levágjuk a sarkát.

Az alsó lapnak mindig a legvastagabbat válasszuk. A krémeket felváltva az alsó lapra nyomjuk. Majd megszórjuk a meggy felével. (NE felejtsük el a díszítéshez félretenni 10-12 szemet!) Rátesszük a középső lapot. Majd arra is rányomjuk a krémeket majd a meggyel is megszórjuk. Rátesszük a felső lapot, majd kissé lenyomjuk.

A torta szélét szépen bekenjük a tejszínhabbal, majd a tetejére is ebből nyomunk habrózsákat, melyeknek közepébe helyezzük a meggyszemeket. A torta habrózsákkal díszített peremét megszórjuk étcsoki lapocskákkal. Tálalásig hűtőszekrényben tartjuk. Jó étvágyat.