Macarrão com shimeji e rúcula

Judy Duarte
Judy Duarte @cook_20479737

Daquelas receitas que você acaba inventando com o que tem na geladeira.

Macarrão com shimeji e rúcula

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Ingredientes

  1. 1/2 pacotemacarrão parafuso
  2. 2bandejinhas de shimeji branco
  3. 1cebola
  4. 3 dentesalho
  5. 1/2quadradinho de caldo de legumes
  6. quanto basteóleo ou manteiga para refogar
  7. a gostocebolinha picada
  8. quanto bastemolho shoyu
  9. quanto basterúcula
  10. quanto bastePara a base do molho você pode utilizar creme de leite, creme de soja ou cream cheese. Já fiz dos 3 modos e funcionou.

Instruções de cozinha

  1. 1

    Cozinhe o macarrão em água fervente até dar o ponto e escorra. Separe o shimeji dos talos, lave e deixe escorrendo para não juntar muita água no cozimento.

  2. 2

    Refogue o alho e a cebola, o caldo de legumes e adicione o shimeji. Tempere como desejar mas não adicione sal, deixe cozinhando até que estejam macios, escorra um pouco da água desse cozimento e adicione o shoyu e o creme de leite. Cozinhe mais um pouco até reduzir um pouco o molho.

  3. 3

    Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada, acerte o sal se necessário e sirva com rúcula crua picada.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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