نغلي الروز في الماء ونخليه نص طياب..وبعد ما نصفيه ونخليه ينشف نعاود نفورو ومخليه يبرد... ومن جهة ثانية نقطع الجزر والبطاطا مربعات ونفورهم ونغلي البيض كذالك...بعدما يفورو نخليهم يبردو

من جهة ثانية نخلط الروز مع المايونيز والقليل من الخل والزيت والملح ونضع النصف منه في غرفية ونبسط عليه التونة ونضغط ومضع النصف المتبقي ونضغط عليه بالملعقة بعد ما يتماسك نقلبوه في صحن التقديم والتزيين إختياري... (البطاطا + الجزر +البيض +زيتون).