Bubur pedas ini makanan khas dari pontianak.walaupun dinamakan bubur pedas tapi rasanya bukan pedas banget ya😀.Yang paling khas dari rasa dan aroma bubur ini adalah daun kesumnya.Dibuat dari berbagai mcm sayur mayur yg dicincang kasar dan dipotong2.penasaran pingin coba ikutin yuukk cara membuatny😉

Sebentar lagi bulan Muharram, biasanya tradisi membuat bubur Asyura ada dibeberapa daerah, spt Kalimantan, Sumatera, Jawa, dll.Bubur ini berisi beras/ nasi yg dicampur kacang2an serta sayuran, bisa juga untuk mpasi lho....Rasanya gurih, sedap, nikmat & mantap#GoldenBatikApron#Week26#RayakanDenganBubur#TimBuburGurih#CookpadCommunity_Jakarta

Bismillahirrahmanirrahim...Bubur pedas atau Padas ini adalah makanan khas orang Sambas.Terdiri dari bermacam macam sayuran ada satu khas dari bumbu ini yaitu daun kesum.tanpa daun ini bukan bubur pedas namanya.di rumah semua pada doyan apalagi pak suami bisa nambah 2 piring plus nasi🤭.#Buburpadas#MakWin#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia

Dalam rangka bela negara dengan diam dirumah krn corona virus, social distance. Cuci mata nya pindah dulu ke akun cookpad, cari ide masakan biar ga bosen.Penasaran sama Bubur Manado alias Tinutuan, dan ga nyangka kalo bikin bubur manado semudah itu, harusnya pake daun gedi yang bikin khas bubur manado, aku ganti pake daun kemangi.Dimakan pake sambel terasi dan taburan teri medan... MasyaAlloh 👌👌👌

Bubur ini mirip dengan bubur pedas/bubur sambas khas kalbar, hanya saja bubur ini tidak menggunakan daun kesum dan kelapa gongseng yang ditumbuk. Daun kesum sangat sulit dan bahkan tidak ada di sekitar saya. Pernah coba menanam namun gagal, bahkan sewaktu saya masih tinggal di jogja pun orang tua saya mencoba untuk menanam gagal juga. Ya sudahlah saya ganti saja dengan bunga kecombrang dan sepertinya diganti dengan daun ketumbar jg bisa, karena memiliki aroma yang mirip.Untuk kaldu, setahu saya di kalimantan menggunakan daging bisa iga atau tulangan sapi. Saya tidak pakai karena dalam bubur digunakan teri tumbuk/halus sebagai bumbu dan makannya pun dilengkapi dengan teri/ikan asin goreng. Katanya hewan laut tidak cocok dimasak dengan hewan darat (cmiiw), makanya saya beri opsi jika menggunakan teri/ikan asin makan kaldunya pakai kaldu jamur. Namun jika ingin menggunakan kaldu dari iga sapi/daging/tulangan sapi, pelengkapnya tanpa teri/ikan asin. Aaahh..padahal makan bubur ato makan nasi kan enaknya pakai ikan asin yes...sama sambel dan limau peras. Jadi saya pilih yang pakai hewan laut ajalah.

Bubbor paddas, adalah kuliner khas Melayu asal Sambas Kalimantan Barat. Paddas dapat diartikan banyak macam dan bercampur campur. Pengucapan kemudian bergeser dari paddas menjadi pedas, meski bubur ini tidak sepedas namanya. Biasanya, kami membuat bubur ini dalam porsi besar, selain karena ga cukup satu porsi untuk satu orang, menjadi suatu budaya saat kumpul beramai ramai, menu makanannya bubur pedas. Ga sah berkunjung ke Kalimantan Barat, kalau belum coba bubbor paddas, yukk ❤️#KulinerKhasKalBar#FestivalKulinerKalimantanBarat#FKKB_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar

Bismillahirrahmanirrahim...Bubur Asyura biasanya di masak saat memperingati 1 Muharam, tapi ini tidak wajib y...ini hanyalah sebuah tradisi saja.Di daerah emak...Pontianak, Kalimantan Barat khusus nya... bubur Asyura ini pada umumnya di buat dari bahan kacang-kacangan dan umbi-umbian, dan untuk rasanya sendiri itu juga gurih,manis yang di dapat dari perpaduan gula merah dan gula pasir yang di masak dengan santan.Ya...seperti kolak gitu lah, dan untuk di daerah lain bubur Asyura ini rasa nya gurih dan asin, tapi sesuai selera saja y mau versi asin silahkan yang mau manis ok😉...yang penting enak dan pada suka.#BuburAsyura1Muharam#BemarongBerami_BuborCampor#Rayakandenganbubur#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#Cookpad_id#resepmakwin

Ini salah satu makanan khas kalimantan barat nama nya bubur pedas. Bahan dasarnya tetap pake beras kya bubur2 yg lainnya ditambah macam2 sayuran..Walaupun nama nya bubur pedas tp rasanya ga pedas kok 😁😁Mumpung hari minggu jd masak yg sedikit ribet gpp deh.. HeheheMaafin ya difotonya lupa ditambahin kacang tanah goreng & teri gorengnya 😅😅#masakanindonesia

Pagi Cookpader s ❤Minggu ke 34, 29/01/2021 ️Bubur Paddas adalah Bubur khas Sambas Kalimantan barat, punya rasa khas Daun Kesum.Bubur Paddas ini, bubur Sehat. Karena berisi sedikit bahan bubur dari beras dan kelapa yang disangrai serta ditambah rempah Lada hitam.Dan pengiring bubur adalah Semua Sayuran Masuk, kecuali Sayuran yang tidak bisa dipanasi lagi setelah dimasak.Masakan ini bukan Saya yang membuat, tapi Saya hanya ikut membantu dan memotret Langkah Memasak.Enaknya Bubur Paddas ini memang dibikin yang banyak dan rame-rame.Karena bahannya bebas, alias sesuai Sayuran yang ingin dimasukkan kedalam bubur.Bubur ini bisa dibuat dimana saja, bila tidak ada Daun Kesum bisa di skip.Ayo teman-teman buat, biar tahu masakan khas Kalbar ☺️Resep Saya Perkecil 2000 mil air ya.Note :Saya menggunakan Label Blogger di picture mulai 2021, bukan berniat promosi.Tapi memberi tanda ❤ pada Pemilik Blog supaya tahu makna PERJUANGAN HASIL KARYA orang lain itu, bisa dibagikan melalui Izin Pemilik atau dengan menampilkan Link Hidup.Orang yang benar-benar punya Cinta yang bisa menghargai Karya Orang lain.Itu saja sekelumit, cerita untuk direnungkan.Sedikit tamparan dari Saya :Sesuatu Yang mudah didapat akan mudah musnah pula.Kembali ke Resep, Check out 👇#PejuangGoldenAppron3#MingguKe34_GA3#BuburPaddas#KulinerSambas_Kalbar#SastraCintaSemestaDewihttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/20816143

Bubur berisi sayuran yang pastinya sehat dan bergizi. Simple dan mudah dibuat. Untuk isian dan jenis sayur bisa divariasikan sesuai selera. Selamat mencoba!

Mapasi tadi pagi untuk siadik yg usia 7 bulan dan sikaka yg usia 2thn memanfaatkan apa yang tersedia dikulkas😊Note: jika anak alergi ikan, bisa diganti dgn sayuranSiadik baru pertamakali diperkenalkan ikan dan alhamdulilah tidak ada reaksi apapun kecuali telur, telur bisa diberikan setelah anak usia 1thn

Bubur dg aneka sayuran yg sehat kaya serat. Tiap makan bubur manado bisa sampai 3 mangkok sekali makan. Biasanya jika masak bubur manado labunya dikukus dulu lalu dihaluskan untuk menghasilkan bubur yg berwarna cerah, namun kali ni saya akan mempermudah dengan memasak langsung labu dg nasi. Nah hasilnya juga sama2 kuning. Source mba endang jtt dg sedikit editan