Tteokbokki / Teoppokki / Kue Beras Korea

widyakus
widyakus @widyakoes
Solo

Pengen banget bikin tteobokki, akhirnya ikutin resep puguh kristanto kitchen. Tapi untuk bikin garretteok nya aku lebih milih dengan cara dikukus bukan direbus. #dirumahaja

Tteokbokki / Teoppokki / Kue Beras Korea

51 orang berencana membuat resep ini

Pengen banget bikin tteobokki, akhirnya ikutin resep puguh kristanto kitchen. Tapi untuk bikin garretteok nya aku lebih milih dengan cara dikukus bukan direbus. #dirumahaja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. garretteok
  2. 250 grmtepung beras
  3. 200 mlair panas / mendidih
  4. sejumputgaram
  5. saus gochujang
  6. 1/2 sdmtepung beras
  7. 1 sdmair panas
  8. 2 sdmcabe bubuk
  9. 1 1/2 sdtgula pasir
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1 1/2 sdtminyak wijen
  12. 1 sdtboncabe
  13. bahan tambahan
  14. 1 butirtelur rebus
  15. 2sosis ayam (potong serong)
  16. 4scallop (potong memanjang)
  17. 1 batangdaun bawang (iris)
  18. secukupnyalada bubuk, gula pasir, garam, kaldu bubuk
  19. 2 siungbawang putih (cincang)
  20. 1 1/2 sdmkecap ikan
  21. 1/2 sdmsaus tiram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur adonan garretteok, uleni tata di atas plastik lalu kukus 30 menit. Setelah itu tumbuk adonan hingga mudah dibentuk. Bentuk garretteok, sisihkan

  2. 2

    Masukkan bahan saus dalam wadah dimulai dari tepung dan air panas aduk hingga merata, lalu diikut dengan bahan yang lainnya. Aduk2, sisihkan

  3. 3

    Saatnya membuat tteobbokki. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan 400 ml air matang ke dalam teflon, setelah itu masukkan saus gochujang, aduk hingga saus tercampur rata (tidak ada yang menggumpal). Tunggu mendidih masukkan garretteok, dan bahan2 tambahan lainnya (kecuali daun bawang). Masak hingga kuah sedikit mengental. Koreksi rasa, taburi daun bawang sebagai step terakhir. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
widyakus
widyakus @widyakoes
pada
Solo

Komentar

Resep Serupa