خورش به آلو به سبک ِ شکوفه :)
بسم الله الرحمن الرحیم
سلام :) امیدوارم که حالتون خوب باشه و سفره هاتون پر از برکت و روزی حلال :)
اولین بار توی یه مهمونی با این خوشمزه جان آشنا شدم:) پرسیدم اسم این غذا چیه ؟ گفتن #خورش_به_آلو :) و من مُردم براش :)) آخه نمیدونید... یه طعم ِ تُرش و شیرین ِ خوبی داره که نگم براتوووون ... حتما امتحانش کنید، تازه یه ویژگی خوبی هم که داره اینه که تقریبا همه ی موادش رو میشه تغییر داد بسته به ذائقه ی خودتون ( البته " به " رو تغییر ندیناااا ... اون عنصر ِ اصلیه :) )
از خاصیت ِ این غذا اگه بخوام براتون بگم اینه که به خاطر #آلویی که توش داره باعث بهبود فرآیند گوارش میشه و "#به " جان هم که حتما معرف حضور هستن دیگه :) از آرام بخش بودن گرفته تا فواید بی شمارش برای #تقویت_سیستم_ایمنی_بدن و قلب و ریه ...
انشالله که درست کنین و دوست داشته باشین :)
#شکوفه_سیب
#طعم_خانه
#سرآشپز_طلایی
#خاطرات_قرنطینه
خورش به آلو به سبک ِ شکوفه :)
بسم الله الرحمن الرحیم
سلام :) امیدوارم که حالتون خوب باشه و سفره هاتون پر از برکت و روزی حلال :)
اولین بار توی یه مهمونی با این خوشمزه جان آشنا شدم:) پرسیدم اسم این غذا چیه ؟ گفتن #خورش_به_آلو :) و من مُردم براش :)) آخه نمیدونید... یه طعم ِ تُرش و شیرین ِ خوبی داره که نگم براتوووون ... حتما امتحانش کنید، تازه یه ویژگی خوبی هم که داره اینه که تقریبا همه ی موادش رو میشه تغییر داد بسته به ذائقه ی خودتون ( البته " به " رو تغییر ندیناااا ... اون عنصر ِ اصلیه :) )
از خاصیت ِ این غذا اگه بخوام براتون بگم اینه که به خاطر #آلویی که توش داره باعث بهبود فرآیند گوارش میشه و "#به " جان هم که حتما معرف حضور هستن دیگه :) از آرام بخش بودن گرفته تا فواید بی شمارش برای #تقویت_سیستم_ایمنی_بدن و قلب و ریه ...
انشالله که درست کنین و دوست داشته باشین :)
#شکوفه_سیب
#طعم_خانه
#سرآشپز_طلایی
#خاطرات_قرنطینه
مراحل تهیه
- 1
اول یه پیاز رو نگینی خورد کنین و توی روغن یه کم تفت بدین، وقتی که یه کم سبک شد تکه های مرغ رو بهش اضافه کنین،نمک بزنین و بذارین روی شعله ی متوسط با هم تفت بخورن. برای درست کردن این خورش دست ِ شما بازه ، میتونین از مرغ یا گوشت استفاده کنین (اگر خواستین از گوشت چرخکرده استفاده کنین باید گوشت قلقلی درست کنین و سرخ کنین) من از تکه های مرغ استفاده کردم.
- 2
وقتی که پیاز و مرغ ها خوب با هم تفت خوردن پیاز یه کوچولو طلایی شد، به نگینی خرد شده رو بهش اضافه کنید و اجازه بدید با مرغ و پیاز خوب تفت بخوره. اندازه ی به هم بسته به ذائقه و سلیقه ی خودتون میتونه ریز یا درشت باشه ولی برای زیبایی خورش از اندازه ی مرغ نباید بزرگتر باشه.
- 3
وقتی که مواد خوب با هم تفت خوردند و به روغن افتاد، مواد رو بدید یه طرف قابلمه و توی طرف دیگه‌ش یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رو با روغن تفت بدید، وقتی رنگ ِ رب باز شد بهش زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنین و یه کوچولو تفت بدین و بعد دو لیوان آب جوش به خورش اضافه کنین و در قابلمه رو بذارید.
- 4
بعد از نیم ساعت بهش آلوی خیس خورده رو اضافه کنید(اگر آلو نداشتین میتونین از برگه‌ی زردآلو هم استفاده کنین) و دوباره درب قابلمه رو بذارید.
- 5
وقتی تقریبا آب خورش کشیده شد و جا افتاد، (ده دقیقه قبل از کشیدن ِ غذا) نصف قاشق غذاخوری رب نارنج یا آبغوره یا هر ترشی که داشتین رو اضافه کنین، اگر دوست داشتین میتونین یک قاشق غذاخوری زعفران هم به غذا اضافه کنین. بفرمایید خورش به آلو آماده است :) نوش جان :)
- 6
اگر این خورش رو درست کردید و دوست داشتید برای سلامتی امام زمان عج و شفای بیماران و پر رونقی سفره ی همه ی هم وطنامون یک صلوات بفرستید. اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شیرین پلوی درجه یک به سبک ِ شکوفه :)
بسم الله الرحمن الرحیمسلام :) امیدوارم که حالتون خوب و تنتون سالم باشه :) تو این هوای بارونی و دلچسب یه غذای خوشمزه و جذاب می چسبه و چی بهتر از #شیرین_پلو ؟ اونم به سبک ِ شکوفه :)راستش تا جایی که من خبر دارم هر کسی این غذا رو یه مدلی درست میکنه، اگر یه سرچی تو اینترنت بزنین میبینین که یه عالمه پسته و بادوم و اینا روی یه دیس کشیدن و وای که چه رنگایی :) اما به نظر من این غذا اسمش روشه، شیرین پلو ، آجیل پلو یه چیز ِ دیگه اس.و همچنین از نظر اقتصادی هم هزینه ی کمتری داره این رِسِپی :)تازه ظاهر خیلی جذاب و رنگارنگی داره و در عین حال طعمی بسیااااار دلچسب ... پس حتما امتحان کنید.#طعم_خانه#شکوفه_سیب#سرآشپز_طلایی
-
خورشت هویج آلو تبریزی
یکی از خورشت های سنتی و خوشمزه ی تبریزی #خورشت هویج آلو هست . ستاره ی این غذا همونطور که از اسمش معلومه #هویج هست. این خورش خوش رنگ و لذیذ را میشه با گوشت گوسفندی – گوساله و یا مرغ تهیه کرد. هویج هم رنگ بسیار زیبایی به این غذا میده و طعم شیرینش همراه با ادویه هایی مثل #زعفران ایرانی – زردچوبه – آبلیمو-… یک خورش خوش آبرنگ رو درست میکنه که طعمی شیرین و ترش رو همراه داره.#خورشت#خورش#هویج#خورشت_هویج_آلو
-
ترشه شامی "وگان" بدون گوشت و تخم مرغ
من خودم گیاهخوار نیستم ولی یه داداش دارم که الان 6 ساله گیاهخوار شده و همیشه هم نوشابه برای من باز میکنه و از دستپختم تعریف میکنه و میگه دلش برای دستپخت من تنگ میشه؛ پس خودم رو موظف میدونم غذاهای وگان(ویگن) و وجترین یاد بگیرم و یا از خودم رسپی اختراع کنم تا شاید بتونم لحظه ای برق شادی رو توی چشمهای برادر عزیزتر از جانم ببینم 😇ترشه شامی یا شامی ترش از اون غذاهای خوشمزه ای هست که خودم عاشق طعم رسپی اصلی ش هستم😋.... ولی اگر تعریف از خودم نباشه ورژن گیاهی غذا هم عالی شد ... شاید طعم ش متفاوت بود ولی من که وجترین نیستم هم عاشقش شدم😊راستش چندیدن و چند بار با انواع حبوبات و سویا سعی کردم نسخه ی وگان این غذا رو درست کنم که موفق نبود از اونجایی که قبل از آشپزی حبوبات رو می پختم شامی ها از هم می پاشید و تکه تکه میشد حتی با اینکه داخلش از آرد استفاده میکردم اما این بار دل به دریا زدم و این غذا رو اینطوری درست کردم و خوشبختانه نتیجه ش خستگی رو از تنم به در کرد ...#گیاهی#وجترین#وگان#گیاهخواری#ترشه_شامی #شامی_ترش
-
خورش مرجو
خورش مرجو یا خورش عدس، از غذاهای ایرانی ،محلی و سنتی متعلق به شهر زیبای طالقان هست که بسیار خوشمزه و سالم و مقویست 😍این خورش رو بدون گوشت هم میشه پخت . از جمله خواص عدس: درمان کم خونی و پایین آمدن فشار خون هست👌🌹🌹🍀🍀امروز عدس خیسونده بودم که بپزم و فریز کنم برای وقتایی که عجله دارم...گوشت هم برای آبگوشت گذاشته بودم بیرون ...چالش رو که دیدم به نظرم غذای خوشمزه ای اومد و این خورش رو پختم ...خوشمزه بود جای شما سبز🌹🌹🍀🍀
-
خورش به
خیلی غذای لذیذی هست پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید، من این غذا رو از مامانم یاد گرفتم مامانم هم از مادرشوهرش که مامان بزرگم میشه یاد گرفته خلاصه سینه به سینه گشته تا رسیده به ما😅😅بعضیا تو این خورش آلو بخارا هم میریزن ولی من نریختم شاید دفه ی بعدی با آلو درست کنم ولی این مدلی هم هیچ نقصی نداره و کامله امیدوارم خوشتون بیاد 😘#سرآشپز_طلایی
-
خورش کدو و هویج به سبک ِ شکوفه :)
بسم الله الرحمن الرحیمامیدوارم که حالتون خوب باشه و سفره هاتون پُر برکت :)سحرخیزی خیلی خوبه، من خودم خیلی آدم سحرخیزی نیستم ولی روزایی که زود از خواب بیدار میشم قشنگگگ برکت رو حس میکنم توی وقت و انرژیم :)اصلا انرژی صبح توی هیچ کدوم از ساعت های روز پیدا نمیشه ، شما چی؟ زود از خواب بیدار میشید یا چی ؟خب این خورست کدو با اون چیزی که همیشه درست میکنیم یه تفاوت هایی داره، اولیش اینه که گوشت نداره و این یه انتخاب خوبه برای وقتایی که میخواین یه غذای گیاهی درست کنین (البته اگه شما دوست داشته باشین میتونین گوشت یا مرغ هم به این دستور اضافه کنین) و اینکه به جای سیب زمینی سرخ کرده از هویج استفاده شده داخلش؛ خب ، بزن بریم ...#طعم_خانه#سرآشپز_طلایی#خاطرات_قرنطینه#شکوفه_سیب -
لوبیا پلو با سویای حرفه ای به سبک پدر
#چالش_لذت_آشپزی_با_خانواده#روز_جهانی_خانواده#پدر#لوبیا_پلو#لوبیا_پلو_با_سویا#بدون_رباصلی ترین ترفند خوشمزه تر شدن لوبیا پلو این است که تمام مواد به صورت جداگانه تفت داده شود در آخر با هم مخلوط شود و مجدداً همه با هم تفت داده شود تا طعم آن آزاد شود• 😁
-
قیمه خشک اردبیل (بایرام قیمه سی)
این مدل قیمه خییلی راحت و سه سوته آماده میشه و وااااقعا خوشمزه ست 😋 اونقدر که به نظرم زده بود روی دست قیمه ی مرسوماردبیلی ها این قیمه رو معمولا برای شب عید درست میکنن . بایرام قیمه سی هم یعنی قیمه شب عید !ممنونم از رزینا جان @rozinarozina بانوی هنرمند کوکپدی که با دستور عالیشون منو با این غذای جذاب آشنا کردن🙏
-
خورش گوجه بادمجان با سینه مرغ
این غذا را هم می شود با نان خورد هم با برنجاین مقدار خورش با برنج ۶ تا ۸ نفر رو جواب میده اما با نون تعداد کمتر میشه#خورش_بادمجان#گوجه_بادمجان#مرغ#غذای_نونی#خورش
-
واویجی با سیب زمینی برشته
فکر میکنم تقریبا همه این غذا رو بلد باشن ، منتهی هر کس به شیوه ی خودشمامان من سالهاست واویشکا ( یا همون واویجی ) رو با رب درست میکنه ، منتهی من نمی دونم چرا تو خونه ی ما به این غذا میگفتن بیج باج😁وقتی تازه دانشجو شده بودم ، یه هم خوابگاهی رشتی داشتم که اسم واویشکا رو از اون شنیدم ، بعدا کاشف به عمل اومدم این همون بیج باج خودمونه 😂حالا خلاصه هر چی که هست ، من ورژنِ ربی اونو خیلی دوست نداشتم ، اما دستور نصیبه جون @Nassibelnh رو که دیدم خوشم اومد و امتحانش کردم ، این مدلیش خیلی خوشمزه تر و سالم تر بود 😍در ورژن اصلیش سیب زمینی سرخ کرده میزارن کنارش ولی خب من با یه کم قر و فر ، سیب زمینیِ رژیمی تری درست کردم ، به نظرم تو خوشمزگی چیزی از سرخ کرده کم نداشت 😋 -
کوفته زرشک
سلام به همگی من دستور کوفته زرشک رو از اینستا دستپخت برداشتم و یه چیزایی هم اضافه کردم که عالی شد حتما آخرین مرحله رو بخونید
-
آش ساده آلو وآبغوره با تره فرنگی
#سرآشپز_طلاییعزیزان!این آش اخلاط اضافی که در طول زمستان در بدن تجمع پیدا کرده رو پاکسازی میکنه.مخصوصا افرادی که فشار خون یا دیابت یا چربی خون دارند حتما از این آش در طول هفته استفاده کنن.اگر تره فرنگی هم نداشتن از تره معمولی استفاده کنن.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم⚘⚘⚘
-
جوجه ترش و زرشک
این جوجه ترش با جوجه ترشهای معمول فرق دارهدستور خود خودمه 😊هر وقت بخوام حرفم رو به کرسی بنشونم با این غذا سر میز مذاکره میرم 🤭😂 حتما هم حرف حرف من میشه 🤣🤣🤣#سرآشپز_طلایی#جوجه_ترش
-
کیسادیا گوشت به سبک مکزیکی (Beef Quesadilla)
این کیسادیا کاملا من درآوری هست و با بقایای مواد اولیه ی آشپزی مکزیکی که این چند وقت درست کرده بودم پختمش ، اما خب خیلی سعی کردم به سبک و سیاق مکزیکی باشه ( کیسادیای گوشت بین خود مکزیکی ها با اینی که من پختم کمی متفاوته)اما از اونجایی که خیلی خیلی خوشمزه شد و بسیار هم راحت و بی دردسر بود دوست داشتم اینجا به یادگار بمونه ، شاید هوس کردم بازم درستش کنم 😉 -
خورش به آلو
سلام دوستان!این خورش در طب سنتی یکی از دستورهای بسیار حکیمانه هست و یک غذا دارو محسوب میشه.🌸برای سلامت قلب و پاکسازی عروق عالیه.🌸برطرف کننده گرفتگیهای رگهاست.🌸یبوست رو از بین می‌بره🌸کبد رو پاکسازی میکنه🌸به نشاط آور هم هست.🌸معده رو آرام و هضم رو راحت میکنه.🌸حتما تو فصل سرما درستش کنید.🌸برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.❤️ -
سیب زمینی شکم پر (با سویا)
با این که برای اولین بار این غذا رو درست کردم بچه هام خیلی دوست داشتن مواد داخلیش رو به دلخواه میتونید تغییر بدید با ایده از دستور دوست هنرمندم @Amiran_cook#سرآشپز_طلایی
-
کیک شکلاتی به سبک ِ شکوفه :)
سلام :) این روزا نزدیکیم به شیرین تر جشن ِ تولد سال و اونم تولد حضرت مهدی عج و نیمه ی شعبان هستش؛ امسال تولد حضرت رو توی خونه هامون جشن میگیریم به امید نگاه ِ مهربان و پدرانه ی حضرت که حتما زیر سایه شون از همه ی بلاها و بیماری ها دور میشیم و به همه ی آرزوهای خوبمون می رسیم.من چندین بار این دستور رو امتحان کردم و طعم خیلی عالی و خوشمزه ای داره.انشالله که درست کنید و لذت ببرید.#طعم_خانه#شکوفه_سیب#سرآشپز_طلایی -
خوراک مرغ رشته ای (سه سوته)
این خوراک، خیلی لذیذه و چون طعم تازه ای نیست، برای خیلی از بدغذاها 😉 که ضمنا با مرغ میونه ی خوبی هم دارن مناسبه. خیلی زود آماده میشه و چون از خونواده ی خوراک ها هست میتونه برای #شام یا #عصرونه گزینه ی مناسبی باشه. حتی با برنج و برای ناهار هم خوشمزه اس. ما همه جورش رو امتحان کردیم 🤗 درسشو پس داده.البته من ساندویچش رو خیلی خیلی دوست دارم، توی باگت یا بربری با سبزی خوردن و سالاد کلم، یه ساندویچ معرکه اس.
-
خورش به و آلو
#خورش به #مناسب مهمونی#تقویت_سیستم_ایمنی بدن#هم با گوشت خورشی خوشمزس.هم با تکه های مرغ به شکل جوجهبا تزیین نعنا وگردو که خیلی لذیذش میکنه برای مهمونی، حتما تو این روزها( به) بخورین چون رطوبت داره نمیزاره ویروس وارد بدنتون بشه.💚من (به) رو درشت خرد کردم شما میتونید به شکل دلخواهتون برش بدین و کمی تقت بدین و داخل فریزر..فریز کنید تو روزهای آتی که به نبود نوش جان کنید💚
-
خورش گوجه سبز آتنا
و باز هم یه خورش بهاری خوشمزه دیگهاز دست ندید این خورش های بهاری رو دوستان
-
کتلت به سبک ِ شکوفه :)
بسم الله الرحمن الرحیمسلام:) امیدوارم حال ِ دلتون خوب باشه و تنتون سلامت و سفره هاتون پر از برکت :)امروز میخوام طرز تهیه ی #کتلت رو بنویسم که مطمئنم همه ی ما ایرانی ها باهاش کلی خاطره داریم؛ آخه قدیم تر ها اینجوری نبود که سر هر کوچه ای یه فست فود باشه که ، هر وقت میخواستیم با مدرسه اردو بریم یا با خانواده بیرون بریم مامان ِ خونه سریع بساط ِ کتلت رو به پا میکرد و ما چه لذتی می بردیم با خوردن ِ اون ساندویچ های ساده :)یادش به خیر هر موقع که از مدرسه میومدم از همون پله های پایین بو میکردم ببینم ناهار چی داریم و اگر بوی کتلت میومد با سرعت نور خودمو به آشپزخونه می رسوندم و مامانم یه دونه کتلت ِ داغ ِ داغ رو میذاشت لای نون و همونجوری می نشستم زمین و میخوردیم :)یادش بخیر اون موقع ها مثل ِ حالا کرونا نبود که از ترسش یک ربع تو دستشویی باشیم و دست و صورتمونو ضد عفونی کنیم، قدیما زندگی خیلی با صفا تر بود ، ازخونه ها بوی کتلت بلند می شد و صدای جیلیز ویلیز گوجه ها تو ماهیتابه ... یادش بخیر...خدا همه ی پدر و مادرها رو حفظ کنه و پدر و مادر هایی که به رحمت خدا رفتند رو بیامرزه... پدر مادرها ستون های زندگی ما هستند ... باید خیلی حواسمون بهشون باشه ... مخصوصا تو این اوضاع... ببخشید پرچونگی کردم:) خب ؛ بریم سراغ #کتلت خوششمزه به سبک ِ شکوفه#طعم_خانه#سرآشپز_طلایی#خاطرات_قرنطینه#شکوفه_سیب -
ماش پلو به سبک بنده
پلوی خوشمزه و مقوی که بدون گوشت هم طبخ میشه و در این صورت گزینه خوبی برای گیاهخواران محسوب میشه⚘#سرآشپز_طلایی
-
غوره پلوی مازندرانی به روش بهاره
این غذا به روشهای مختلفی طبخ میشه اما روش من خاص خودمه.#سرآشپز_طلایی
-
کوسا محشی
#سرآشپز_طلایی#کوسا_محشی#دلمه_کدو_عربی(کدو سبز به زبان عربی : کوسا ) (کوسا محشی : کدوی شکم پر)کوسا محشی یه غذای خوشمزه لبنانی که هم آسونه و هم زود آماده میشهاین غذا فوق العاده ست تو خونه ی ما که خیلی طرفدار داره 🤭پیشنهاد میکنم شما هم امتحانش کنید خوشتون میاد
-
لوبیا پلو(استامبولی)
#سرآشپز_طلاییخوب خوب من اومدم با یه دستور پلو دیگه گفته بودم من معمولا همه پلوها رو به صورت دمی درست میکنم ولی این سری به صورت آبکش درست کردم انصافا آبکش خوشمزه تره ولی ویتامین های برنج تو آبکش کردن از بین میره -
چانا ماسالا (chole/ غذای هندی) با برنج لیمو و جعفری
خوب نیست آدم از خودش تعریف کنه ولی واقعیت اینه وقتی شروع به تهیه ی این غذا کردم هیچ فکر نمیکردم نتیجه ش به این خوشمزگی بشه برای همین خیلی غافلگیر شدم شاید دلیلش این باشه که توی رسپی اصلی روغن به کار رفته ولی من از کره استفاده کردمشما اگر میخواهید غذاتون وگان(ویگن) باشه میتونید کره استفاده نکنیدلینک ویدیوی این غذا رو براتون از پینترست میزارم ولی دستور تهیه خودم رو مینویسمhttps://www.pinterest.com/pin/266697609171145833/#تیم_سبز#Chana_Masala -
خورش به آلو با گوشت😊
#خورش_به یکی از انواع خورش است که از گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان، پیاز داغ، روغن، به، شکر، آبلیمو، زعفران سائیده و حل شده در آبجوش و نمک تهیه می‌شود.
-
خورش دختر لوس آتنا
یه غذا براتون آوردم که کلیییییی خوشمزه است و وقتی اسمش و متوجه میشی فقطططططط کلی میخندی و شاد میشی خیلی باحال این غذاخورش دختر لوس متاسفانه یکی از غذا های خوشمزه گیلانی هست که منسوخ شده و دیگه کمتر درستش میکننحالا من این خوشمزه جان رو دوباره احیا کردم -
نودل مرغ و سبزیجات
نودل امروزه جز مهمی از خوراکی ها شده که هم سریع آماده میشه و هم تنوع طبخ بالایی داره،میتونه عصرونه ی خیلی خوبی باشه که هم ترکیب رنگ زیبایی داره و جلوه ی خوبی به میز پذیرایی میده و هم میشه به صورت گرم و سرد استفاده کرد#عصرونه#نودل#نودل_مرغ#نودل_مرغ_با_سبزیجات
-
خورشت به آلو
#خورشت_به_آلو #خورشت #غذا #دیزاین #پلو #پلو_زعفرانیاین #خورشت فوق العاده لذیذ و خوشمزه میشه حتما امتحان کنید...این خورشت خوشمزه یکی از غذاهای سنتی اصیل شهر کرمان است.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)