Arròs amb fesols i bledes.Arroz con judías y acelgas, 🌱 vegetariano

Un plato muy rico, en 25 minutos, o sea, en nada..!

Un clásico

Uno de los platos más típicos durante la temporada de invierno en la Comunitat Valenciana. Hay muchas versiones de este tipo de arroz.

Esta es la receta que mi madre ha hecho toda la vida del arròs en bledes, una receta muy sencilla, pero con un resultado realmente espectacular.

Una fiesta para los días de invierno ...

Plato típico de invierno de la cocina de la comarca Valenciana de l'Horta Nord.Receta cocinada con la unidad de 7 litros de #Saladmaster, a baja temperatura, conservando los nutrientes y vitaminas de los alimentos y sin contaminar con tóxicos.Nota: Tradicionalmente, las alubias que se emplean son secas, las cuales se han de poner a remojo la noche anterior y se hierven antes de poner la carne. En este caso, hemos utilizado alubias ya cocidas, acortando el tiempo de elaboración en más de una hora.

Está para chuparse los dedos, porque estas acelgas caseras son buenísimas!! Facilito de preparar y muy rico!!#delantaldorado#lunessincarne

Receta tradicional en la provincia de Valencia.Se prepara sólo con verduras, por lo que es apto para vegetarianos y tiene un gran sabor.#RecetasConSorpresa#cuchareo#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana

https://youtu.be/8uJjCxbljQcArròs amb fesols y naps (arroz con alubias y nabos): otro de los grandes platos típicos de la cocina valenciana. Un arroz contundente, con algo de elaboración, delicioso para comerlo en familia en días de frío. Esperamos que os guste.....

Familia ni sé el tiempo que llevo queriendo hacer este plato y por fin, muchas gracias morena por decirme que era tu arroz caldoso favorito y que yo lo tenía que probar.Es un plato súper completo, os diré que lo hice con alubias cocidas por acortar el tiempo de preparación y aún así, me llevo hora y media.Pero merece mucho la pena cuando se trata de los platos más tradicionales de nuestra gastronomia.Este arroz es muy valenciano, vamos a la cocina, sed felices.#decuchara#homenajeanuestracocina

Blasco Ibañez en su novela Arroz y Tartana cuenta:Iban dos adolescentes por la ribera de la Albufera y al llegar el medio día oyeron las campanas del pueblo cercano, sus estomagos habrientos se removieron y uno le pregunto al otro.-¿Si fueras el rey de España que comerias hoy?-Arros amb fesols i naps. Contesto y a su vez preguntó a su compañero.-¿Y tú? Despues de pensar unos segundos dijo.-Que voy a decir yo, si tú ya has dicho lo mejor.

Este es un plato típico valenciano. Se suele consumir en invierno y al comienzo de la primavera. Está clasificado dentro de los arroces llamados "caldosos", aunque también se podría hacer meloso.La variedad de caracol recibe otros nombres en la península: "blanquillos", "chicos" o de "caldo", "cargolí", "carragina", "cargol mongeta", "caracola", "cargol jueu", "caracol de las dunas", y un largo etcétera. Es un plato que aunque es sencillo en su ejecución, el hecho de tener que lavar y engañar a los caracoles el día anterior o el mismo día desde muy pronto, hace que sea largo y tedioso, pero el resultado vale la pena. También se puede comprar los caracoles ya limpios y engañados y congelados en grandes superficies de alimentación. También se puede sustituir la variedad de caracol por otras, aunque yo prefiero esta por ser la más fina. Es conveniente no consumir los caracoles recién cogidos, sino que hay que dejarlos un tiempo en una jaula o malla para que se "purguen". Espero que os guste si os animáis a hacerla.

Guiso de invierno muy sabroso y típico valenciano. De los que se hacen poquito a poco, a fuego lento, pero yo utilizo una olla exprés y queda superbueno igualmente 😜#mirecetario#1receta1arbol

Un arróz típico valenciano. Un arróz hecho con productos de la huerta.http://tastantelmon.com/2015/10/22/arros-amb-bledes/Las judias blancas las metí a remojo la noche anterior, las he escaldado y pelado. Puede meter judias ya precocinados, en este caso deberá meterlos 15 minutos antes de que termine de cobre.

Como siempre, en temporada de acelgas, salgo al campo para buscar acelgas o hierbas silvestres. Con cuatro cosas se puede preparar una sopa deliciosa, sana y muy reconfortante. Este es el típico plato que conquista con muy poco!!

Un arroz vegetal que puede funcionar tan bien como uno tradicional con su carne y pescado. Si elegimos las verduras adecuadas y la aderezamos con las especias que más potencien su sabor, el resultado será tan saludable como satisfactorio. Llama la atención especialmente lo bien que combinan las alcachofas con la calabaza dulce, muy sabroso. Una receta apta para veganos.

Ésta es una variante de la receta mis-recetas

Un arroz muy sabroso y adecuado para esta época del año. Además podemos usar las pencas para otra receta.

Ya hemos vuelto a la rutina total de los tuppers y este ha sido el de hoy. Era una ensalada de arroz con judías verdes pero quedaban habichuelas o judías blancas de bote y las he añadido

La expectación era máxima y la espera insufrible, pero, finalmente, con un poco de lluvia , habrán brotado las acelgas silvestres? . Y muy esperanzados hemos ido a buscar. Había, y en otros sitios nuevos..!! Bien!! Cuando más ricas están es recién cortadas, así que unas cuantas han ido directamente a la cazuela! Con unos cubitos de caldo congelado y dos trozos de carne ha salido un arroz delicioso para combatir el frío.

Este año hay muy pocas por el campo. Dicen que es porque no ha llovido mucho, pero yo creo que se han tomado un año sabático para dar paso a las borrajas, que están invadiendo los huertos con sus enormes hojas!! Y yo no sé cómo cocinarlas!!De momento, ha habido suficiente para hacer esta sopa sencilla pero que estaba deliciosa. Un buen ejemplo de aprovechamiento de lo que la naturaleza nos regala!!#elsabordelosrecuerdos

Receta casera al estilo de la abuela, mama y ahora yo es, otra manera de elaborar este plato de invierno (por lo que calienta).

Jaime de @CocinarParaCuatro me paso una "patata caliente " : tenía que cocinar algo con longanizas, (salchichas). Así que pasaron por mi cabeza algunas ideas chulas pero, finalmente, hoy me he visto en una situación que tenía que solucionar rápidamente y en 20 minutos y poco he hecho un arrocito para los peques hambrientos que han llegado casi de sorpresa!!Ahora paso la patata caliente para que nos sorprenda a @arianne#recetasplisplas#patatacaliente

Una receta deliciosa y saludable: Arroz con acelgas. En este plato, combinamos el suave y reconfortante sabor del arroz con la frescura y nutrientes de las acelgas, creando una opción culinaria perfecta para aquellos que buscan una comida equilibrada y sabrosa con verduras.

El arroz seco, rico y sabroso con el que se puede acompañar todo tipo de carnes. Además, se le puede añadir infinidad de ingredientes, y con estos huevos fritos se puede servir como plato único.

Esto es un plato de aprovechamiento total. Con judías que tenía de sobra, una lata de atún y una tarrina de arroz... Estaba muy bueno y es de tupper.

#detemporadaeconómicaYa veréis que receta más sencilla y más rica. Sencilla hasta decir basta, la típica receta de nuestras madres, casi como si estuviéramos en la posguerra, una receta para época de crisis económica. Es una receta heredada de mi madre. No me gustaba de pequeña y ahora me encanta.Según la web Vitónica "la proteína de la judía es deficitaria en metionina, un aminoácido azufrado, que hace que disminuya la calidad proteicas de este alimento, pero si añadimos arroz se suple esa falta de metioina y el plato que comemeos es una excelente fuente de proteína de alta calidad.La calidad de la proteína cuando juntamos judías y arroz es comparable a la proteína de la leche, la carne, el pescado o del huevo.Las judías apenas tienen un 1% de grasa, mientras que aportan 20-25% de proteínas y 40-45% de hidratos de carbono. El alimento perfecto para la dieta del deportista, que además tiene una gran cantidad de fibra."La cantidad de caldo es opcional, pero personalmente creo que debe quedar algo caldosito. No le he hecho ningún cambio porque es una receta de mi infancia y no quiero perder ese recuerdo. Bueno sí, he hecho un cambio: como hago esta receta para varias veces he utilizado arroz vaporizado del que no se pasa porque si utilizo arroz bomba como hacía mi madre al día siguiente tendría un emplasto. Aunque es verdad que este arroz no absorbe tanto el sabor como el arroz bomba.https://lacocineranovata.blogspot.com/2020/06/judías-rojas-con-arroz.html

Hoy en el pueblo había una verdura recién traída del campo y he pensado enseguida en hacer este delicioso y reconfortante arroz caldoso con unos rovellons ( setas del bosque) como broche de oro.#mirecetario

Os traigo una receta muy típica de la comarca Valenciana y que mi abuela la hacía los domingo para comer todos en familia 👵♥️. Yo la he hecho igual solo que la he cogido en la olla exprés por qué así ganamos tiempo. Espero que os guste ♥️😋😍