اول شي تسوين زبده في صفريه، تحطين بهارات صحيحه وبصل تقطعينه شرايح وتقلبي بصل وبهارات لحد ما يستوي لون بصل بني

وبعدين تكبين عيش وتكوني منقعتنه قبل بساعه او نص ساعة وتقلبيهم مع بعض لمدة ٥ دقائق وبعدين تكبين ماء حار وتكوني مسويه فيه حبه ماجي وملح يكون قياس ماء اعلي عن عيش بشوي

وتغظين عليه ومن يستوي تفتحين غطا وتخلين جمره بفنجان زيت وتحطينه فعيش وتغطي عليه وتبدين نار اذا عيش مستوي

وبعد ساعة او ساعتين لوقت تقديم تكبين عليه صبغه عيش وبصل مقلااي مقرمش وبطاطس

طريقة دجاج مثل ما تحبي بالفرن او ببخار طريقة بخار تغسلين دجاج وتسويله بهارات وتقصين فيه طماطم وبصل وبطاطس وتلفينها بالمنيوم

وتثقبي ألمنيوم بمثقاب أسنان من كل مكان وتحطينها بصفريه مدهونه زيت وتغطيها وتقصري عليه.. لكل جانب نص ساعة